Hướng Dẫn Nấu Món Đặc Sản: Mắt Cá Ngừ Hầm Tiêu Xanh

Spread the love
Rate this post

Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh là món ăn độc đáo, giàu dinh dưỡng và thân thiện với dạ dày. Nhiều bà nội trợ đã tìm kiếm công thức để thưởng thức món ăn này cùng gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món mắt cá ngừ hầm tiêu xanh trong bài viết dưới đây!

Mắt Cá Ngừ Đại Dương – Hòa Quyện Hương Vị

Thịt cá ngừ đại dương có kích thước lớn, thường nặng từ 40 – 50 kg. Điểm đặc biệt ở chúng chính là cặp mắt to tròn, có kích thước như quả bóng tennis, nặng khoảng 100g – 200g.

Tuy có vẻ đáng sợ, nhưng đôi mắt này chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là DHA và Omega 3, hai chất này rất tốt cho mắt và não bộ.

Món cá ngừ hầm tiêu xanh ngon tuyệt vời

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để thực hiện món mắt cá ngừ hầm tiêu xanh ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Mắt cá ngừ đại dương
  • Xương heo
  • Bún tươi
  • Tiêu xanh, hành tây, tiêu sọ, nấm hương, tỏi, ớt, hành, rau mồng tơi
  • Các gia vị cần có: hạt nêm, nước mắm, đường,…

Nguyên liệu thực hiện món mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

Cách Thực Hiện Món Mắt Cá Ngừ Hầm Tiêu Xanh

Để có món mắt cá ngừ hầm tiêu xanh ngon, bạn cần tuân thủ các bước sau:

  1. Rã đông mắt cá ngừ đã mua từ siêu thị hoặc cửa hàng bách hóa. Sau đó, luộc qua nước nóng để loại bỏ mùi hôi.

  2. Ướp mắt cá đã luộc với hành, tỏi băm, hạt nêm và tiêu sọ trong 15 phút để mắt cá thấm gia vị.

Cách chế biến món mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

  1. Rửa sạch tiêu xanh và rau mồng tơi, cắt thành miếng vừa ăn. Lột vỏ hành tây và cắt thành miếng nhỏ.

  2. Rửa sạch nấm hương và lấy phần ăn được. Làm sạch vỏ hành khô và đập dập.

  3. Cắt xương heo thành miếng và trụng qua nước sôi. Sau đó, đun cùng nấm hương và hành đập dập. Cho vào chút tiêu và muối, đun từ lửa lớn trong khoảng 60 phút và lọc lấy nước dùng.

  4. Đun sôi nước dùng đã lọc và cho tiêu xanh vào đun trong 15 phút. Khi mùi thơm bốc lên, cho hành tây và mắt cá ngừ đại dương vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun trong 10 phút nữa và tắt bếp.

  5. Đặt món ăn trong nồi đất nhỏ để giữ nóng lâu hơn và đảm bảo hương vị ngon. Thêm rau mồng tơi vào và thưởng thức cùng bún tươi và nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.

Để món mắt cá ngừ hầm tiêu xanh luôn ngon, hãy đảm bảo giữ độ nóng cho món ăn. Lựa chọn thời điểm nấu sao cho phù hợp với giờ ăn của gia đình để đảm bảo độ tươi ngon. Với hướng dẫn trên, hy vọng bạn có thêm công thức ngon để tự tin thể hiện tài nội trợ với gia đình và bạn bè. Hãy thử nấu ngay và tận hưởng món ăn này!

Trang chủ – Cungnuoi.com

✅ Tham khảo thông tin khác: Xem Thêm