Cá kèo – Đặc sản thơm ngon với giá trị dinh dưỡng không thể bỏ qua

Spread the love
Rate this post

Cá kèo là một loại đặc sản được rất nhiều người yêu thích. Thịt của chúng mềm, ngọt và có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon khác nhau. Bên cạnh đó, giá trị dinh dưỡng của loại cá này cũng không hề nhỏ. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về cá kèo!

Cá kèo là cá gì?

Cá kèo, hay còn được biết đến với tên gọi khác như cá bống kèo, là một loại cá sông thuộc họ cá Oxudercidae. Chúng phân bố chủ yếu tại những vùng cửa sông và sống ở đáy bùn tại nhiều nơi trên thế giới. Ở Việt Nam, cá kèo thường xuất hiện nhiều ở các vùng sông nước Tây Nam Bộ.

Môi trường sống chủ yếu của cá kèo là trong bùn và trong các hang ổ. Thức ăn chính của cá là những loại tôm nhỏ, giun và một số sinh vật phù du. Cá kèo có kích thước khá nhỏ và có màu sắc đẹp, từ sọc đen hơi chéo trên thân cá cho đến bụng cá màu trắng bạc tự nhiên.

cá kèo

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Cá kèo không chỉ mang đến hương vị ngon ngọt tự nhiên mà còn chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong cá kèo có chứa các chất béo, protein, vitamin, omega 3, canxi, photpho,… Nhờ đó, cá kèo có tác dụng cung cấp chất dinh dưỡng cho hoạt động sống của cơ thể, giúp xương phát triển tốt và chắc khỏe hơn, tốt cho não bộ và hệ tiêu hóa.

Cá kèo làm món gì ngon?

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến món ăn gì từ cá kèo thì có thể tham khảo một số món ăn phổ biến như lẩu cá kèo, cá kèo kho rau răm, cá kèo nướng, cá kèo chiên giòn, cá kèo nấu lá giang.

Cách chọn mua và làm sạch cá kèo

Để món ăn của bạn thật ngon và hấp dẫn, việc lựa chọn cá kèo là rất quan trọng. Bạn nên chọn mua những con cá còn sống và đang bơi linh hoạt dưới nước, mua cá tại những địa chỉ uy tín và chất lượng, và kiểm tra kỹ thịt cá trước khi mua.

Để làm sạch cá kèo, bạn có thể sử dụng muối và giấm, nước nóng, tro bếp, hoặc lá chuối. Điều này giúp loại bỏ một phần nhớt của cá và làm món ăn ngon hơn.

Cá kèo trong quá trình mang thai

Cá kèo là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có lợi đối với quá trình phát triển của thai nhi và các em nhỏ. Cá kèo giàu canxi, giúp xương và răng của thai nhi phát triển tốt và toàn diện về sau này.

Cá kèo có bao nhiêu calo?

Thông thường, 100g cá kèo chứa khoảng 70 calo. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu món ăn. Vì vậy, bạn có thể yên tâm ăn cá kèo mà không lo tăng cân, nhưng vẫn cần cân đối lượng cá khi ăn và kết hợp với tập luyện để duy trì cân nặng như mong muốn.

Giá cá kèo bao nhiêu 1kg?

Hiện nay, trên thị trường có nhiều đơn vị bán cá kèo với mức giá và chất lượng khác nhau. Giá cá kèo dao động từ 150.000đ – 250.000đ/kg. Tuy nhiên, mức giá này có thể thay đổi tùy vào chất lượng, mùa vụ và địa điểm bán hàng. Vì vậy, hãy cân nhắc và lựa chọn cửa hàng uy tín khi mua cá kèo.

Với những thông tin chúng tôi chia sẻ về cá kèo, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về loại cá này và cách sử dụng nó trong các món ăn ngon. Nếu có bất kỳ yêu cầu hoặc thắc mắc nào, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí.