Ốc vặn sống ở đâu? Giá bao nhiêu tiền 1Kg? Mua, Bán ở đâu rẻ nhất?

Spread the love
Rate this post

Ốc vặn là một loại thủy sản quen thuộc ở Việt Nam không chỉ là món ăn ngon miệng cho người Việt mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Đông y cho rằng, ốc vặn có tính hàn và vị ngọt, thịt ốc chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể như canxi và photpho.

1. Đặc điểm nhận biết ốc vặn

Ốc vặn, còn được gọi là ốc đá hay ốc campuchia. Loại ốc này có hình dáng tương đồng với ốc nhồi và ốc bươu, nhưng đuôi trong thân màu vàng nhạt, vỏ ốc cứng màu đen. Kích thước của ốc vặn khác nhau, có con to khoảng 3 đến 7cm và có những con nhỏ chỉ bằng đầu đũa.

ốc vặn

2. Con ốc vặn sống ở đâu

Ốc vặn là loài sống nhiều trong những ao hồ nước ngọt hoặc dưới những thân cây mục ẩm thấp trong rừng. Mua ốc vặn dễ dàng tại các chợ thực phẩm hoặc siêu thị lớn. Đặc biệt, ốc vặn có giá rẻ khoảng từ 20K đến 30K/kg. Nếu mua ở những chợ quê, giá ốc vặn còn rẻ hơn, khoảng 15K/kg.

3. Ốc vặn đẻ con hay đẻ trứng

Ốc vặn có tuổi đời kéo dài khoảng hơn một năm, nhưng chúng có khả năng sinh sản quanh năm. Trong tuổi đời của một con ốc vặn, chúng có thể đẻ khoảng 1000 quả trứng. Trứng nở thành ốc con sau 5 đến 7 ngày, và ốc con trở thành ốc trưởng thành chỉ sau 4 đến 5 tuần.

ốc vặn đẻ con hay đẻ trứng

4. Hướng dẫn Kỹ thuật nuôi ốc vặn

Hiện nay, nhu cầu mua và ăn ốc vặn ngày càng cao. Ốc vặn không chỉ dừng lại ở việc làm món ăn vặt trên vỉa hè, mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác. Nuôi ốc vặn trong bể xi măng là một trong những mô hình nuôi ốc được nhiều bà con nông dân lựa chọn. Nuôi ốc vặn trong bể xi măng mang lại nhiều lợi ích như:

  • Nuôi đơn giản, chi phí thấp
  • Tiết kiệm diện tích
  • Tránh thất thoát ốc trong những ngày mưa lớn
  • Dễ quan sát và chăm sóc ốc vặn
  • Dễ dàng thu hoạch

Nuôi ốc vặn trong bể xi măng

Thức ăn chủ yếu của ốc vặn là các loại thực vật thủy sinh như tảo, phù du. Khi nuôi ốc vặn trong bể xi măng, nên thả thêm bèo, lục bình, rau muống nước, khoai nước để tạo môi trường sống cho ốc.

5. Các món ngon từ ốc vặn

Ốc vặn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, ốc vặn còn được đánh giá là một trong những thực phẩm giàu protein, sắt, magie, photpho…

5.1 Ốc vặn xào me

Ốc vặn xào me là một món ăn quen thuộc mà ai cũng yêu thích. Để có thể nấu món ốc vặn xào me đúng hương vị, hãy tham khảo cách làm sau:

Bước 1: Chọn nguyên liệu làm món ốc vặn xào me: ốc vặn, me tươi hoặc nước cốt me, ớt tươi, sả, và một số gia vị khác.

Bước 2: Làm sạch ốc vặn bằng nước vo gạo.

Bước 3: Luộc ốc vặn để khử tanh. Sau đó, ráo nước.

Bước 4: Làm nước cốt me bằng cách dằm nhuyễn me tươi, sả, và thêm một số gia vị.

Bước 5: Phi thơm tỏi, sả sau đó đổ nước cốt me vào. Nêm nếm gia vị.

Bước 6: Đun nước cốt me cho đến khi sánh lại, sau đó cho ốc vào đảo đều.

5.2 Ốc vặn xào măng

Ốc vặn xào măng là một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt ốc và vị chua nhẹ của măng. Cách làm món ốc vặn xào măng như sau:

Bước 1: Chuẩn bị măng chua, ốc vặn, rau răm hoặc tỏi băm nhỏ, ớt tươi và gia vị khác.

Bước 2: Làm sạch ốc vặn bằng nước vo gạo.

Bước 3: Luộc ốc vặn để khử tanh. Rồi, tách thịt ốc ra.

Bước 4: Măng chua tước sợi hoặc thái sợi. Rửa sạch với nước.

Bước 5: Xào măng chua, sau đó cho ốc vào đảo đều.

Bước 6: Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thêm rau răm đã thái nhỏ vào đảo đều.

5.3 Ốc vặn luộc

Ốc vặn luộc là một món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt là trong thời tiết lạnh giá. Cách làm món ốc vặn luộc như sau:

Bước 1: Chuẩn bị ốc vặn tươi, gừng tươi cắt lát, sả tươi cắt khúc và một số gia vị.

Bước 2: Làm sạch ốc vặn bằng nước vo gạo, sau đó rửa sạch phần vỏ.

Bước 3: Luộc ốc chín và ráo nước.

Bước 4: Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho gừng, sả và lá chanh hoặc lá bưởi vào.

Bước 5: Đổ nước ngập ốc và luộc ốc cho đến khi chín tới.

5.4 Ốc vặn nấu chuối đậu

Ốc vặn nấu chuối đậu là món ăn dân giã thường thấy ở vùng thôn quê. Để làm món ốc vặn nấu chuối đậu, làm theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: chuối xanh, lá lốt, lá tía tô, đậu phụ, ốc vặn, bột ngọt, nước mắm, muối ăn.

Bước 2: Làm sạch ốc vặn bằng nước vo gạo, sau đó rửa sạch phần vỏ.

Bước 3: Luộc ốc vặn cho đến khi chín tới. Rồi, tách thịt ốc ra.

Bước 4: Chuối xanh gọt sạch vỏ, sau đó thái miếng hoặc cắt khúc.

Bước 5: Xào chuối và đậu trắng, sau đó cho thịt ốc vào xào chung.

Bước 6: Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Thêm lá lốt, lá tía tô thái sợi vào khẩy đều.

Ốc vặn là một món ăn phổ biến và rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Nếu bạn muốn thưởng thức ốc vặn tươi ngon, bạn có thể dễ dàng mua ốc tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, trong các chợ thực phẩm hoặc siêu thị lớn.

Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm những món ngon từ ốc vặn. Với ốc vặn giá rẻ nhưng thật ngon lành, hãy thử nấu các món ốc vặn hấp dẫn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Trang chủ – Cungnuoi.com