Các loại cá ngừ phổ biến nhất hiện nay

Spread the love
Rate this post

Cá ngừ, loại cá có nhiều thịt, ít xương và giàu dinh dưỡng, thường được sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn hàng ngày. Nhưng bạn có biết đâu là những loại cá ngừ phổ biến nhất hiện nay? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp câu trả lời cho bạn.

Cá ngừ là gì?

Cá ngừ, hay còn được gọi là cá ngừ đại dương, là loại cá lớn thuộc họ cá bạc má (Scombridae). Chúng chủ yếu sống ở vùng biển ấm cách bờ khoảng 185 km. Ở Việt Nam, cá ngừ đại dương là cách gọi dùng để chỉ cá ngừ có mắt to và cá ngừ vây vàng. Cá ngừ là một loại hải sản thơm ngon, có phần mắt rất bổ dưỡng. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn ngon và góp phần quan trọng vào nguồn hàng xuất khẩu của nước ta.

Các loại cá ngừ phổ biến nhất hiện nay 1

Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà cá ngừ mang lại

Cá ngừ mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

Duy trì cân nặng cho cơ thể

Cá ngừ với hàm lượng chất béo và protein cao phù hợp với những người mong muốn có vóc dáng săn chắc, khỏe mạnh. Cá ngừ là một trong những thực phẩm tăng cơ tốt nhất cho những người đang áp dụng chế độ ăn kiêng và tập luyện để giảm cân và giảm mỡ mà không gây hại cho sức khỏe.

Các loại cá ngừ phổ biến nhất hiện nay 2

Giúp bảo vệ lá gan

Lá gan có vai trò quan trọng trong việc lọc các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Cá ngừ chứa các thành phần dinh dưỡng như DHA, EPA giúp phục hồi gan, giảm lượng chất béo trong máu và làm cho lá gan khỏe mạnh hơn.

Cá ngừ giúp ngăn ngừa thiếu máu

Cá ngừ chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như folic, sắt, vitamin B12,… Bổ sung cá ngừ vào chế độ ăn uống giúp tăng cường dưỡng chất và bồi bổ máu. Điều này giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và thiếu sắt trong cơ thể, mang lại sức khỏe cho thị lực và toàn bộ cơ thể.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Cá ngừ là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch hay đột quỵ. Axit béo Omega 3 có trong cá ngừ giúp giảm chất béo trung tính mà không làm tăng cholesterol và ngăn ngừa bệnh mạch vành hiệu quả.

Các loại cá ngừ phổ biến hiện nay

Cá ngừ có nhiều loại với những đặc điểm khác nhau và có giá trị kinh tế cũng như cách chế biến khác nhau. Mỗi loại cá ngừ đều có những đặc điểm riêng, nhưng chung quy lại, chúng đều là loài cá mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người.

Cá ngừ vây xanh

Cá ngừ vây xanh là loại cá rất quý hiếm trong tự nhiên và rất được người Nhật ưa chuộng. Thịt cá ngừ vây xanh rất đắt đỏ bởi chúng có mùi thơm ngon đặc biệt và việc đánh bắt chúng cực kỳ khó khăn. Thịt cá ngừ vây xanh có thể chế biến thành các món sushi hay sashimi với giá thành gấp 65 lần so với một đĩa sushi bình thường.

Cá ngừ vây xanh có trọng lượng trung bình khoảng 150kg và thường được tìm thấy chủ yếu ở Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Vì nhu cầu sử dụng cá ngừ vây xanh ngày càng tăng, hiện nay chúng bị đánh bắt nhiều hơn, dẫn đến tình trạng khan hiếm và thịt cá ngừ vây xanh ngày càng đắt đỏ hơn.

Cá ngừ mắt to

Cá ngừ mắt to dễ dàng bắt được hơn, vì chúng phân bố rộng rãi hơn ở các vùng biển lớn. Thân cá ngừ mắt to dày và nặng. Với phần mắt to nên chúng có tên là cá ngừ mắt to và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như salad cá ngừ, sashimi cá ngừ, cá ngừ áp chảo,…

Cá ngừ vây vàng

Cá ngừ vây vàng phân bố rộng rãi và thường bị nhầm lẫn với cá ngừ mắt to vì hình dạng của chúng khá giống nhau. Tuy nhiên, có thể phân biệt hai loại cá này dựa trên đặc điểm là cá ngừ vây vàng có thân mỏng hơn và bụng có những đường sáng màu vàng thẳng đứng.

Cá ngừ vằn

Cá ngừ vằn có thể được tìm thấy ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của biển và đại dương. Thịt cá ngừ vằn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như sashimi, cá ngừ đóng hộp hoặc làm khô để nấu lấy nước dùng trong nhiều món ăn của người Nhật.

Trên đây là các loại cá ngừ đại dương phổ biến cùng với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà chúng mang lại. Hy vọng qua bài viết này bạn đã hiểu rõ hơn về các loại cá ngừ phổ biến hiện nay.

Minh Thúy

Nguồn tham khảo: Tổng hợp


Mời bạn đọc thêm: Trang chủ – Cungnuoi.com