Những điều thú vị về Sashimi – Món ăn sống đặc trưng của người Nhật

Spread the love
Rate this post

Hãy cùng tôi tìm hiểu về một trong những món ăn truyền thống của người Nhật Bản – Sashimi. Món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản, đồng thời cũng là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực độc đáo này.

Sashimi là gì?

Sashimi là một trong những món ăn truyền thống của người Nhật Bản. Thành phần chính của món ăn này là những miếng hải sản tươi sống. Kích thước và hình dạng của lát sashimi phụ thuộc vào loại nguyên liệu và kỹ thuật của đầu bếp. Món Sashimi thường được ăn kèm với nước tương (xì dầu) và các gia vị như wasabi, gừng gari, rau tía tô, củ cải trắng và bạc hà.

kích thước lát sashimi

Các loại cá dùng để ăn sống

Sashimi thường được làm từ nhiều loại hải sản khác nhau. Cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc và tôm là những loại cá phổ biến trong Sashimi. Mỗi loại cá có hương vị và đặc điểm riêng. Ví dụ, cá hồi có thịt màu cam đặc trưng và chứa nhiều chất dinh dưỡng, protein và Omega 3.

cá hồi
cá ngừ
cá thu
cá saba
cá nóc
cá hamachi

Cách thưởng thức Sashimi

Sashimi thường được ăn đầu tiên trong bữa ăn của người Nhật. Để thưởng thức Sashimi, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như wasabi, nước tương, gừng gari, củ cải trắng, lá tía tô và một số loại rau và hoa khác. Có nhiều cách để thưởng thức Sashimi như trộn wasabi vào nước tương, đặt wasabi lên lát Sashimi và chấm với nước tương, hoặc sử dụng bình xịt nước tương để quyện vị của wasabi.

Các kiểu Sashimi khác

Ngoài Sashimi từ cá, còn có những loại Sashimi đặc biệt khác như Basashi (thịt ngựa tươi sống), Torishashi (thịt gà tươi sống) và Rebasashi (gan tươi sống).

món basahi
sashimi gà
sashimi gan

Ăn cá sống có ăn toàn vệ sinh thực phẩm không?

Câu trả lời là có, nhưng cần tuân thủ quy trình vệ sinh thực phẩm đúng cách. Hầu hết cá sống đều nhiễm khuẩn và ký sinh trùng, đặc biệt là cá hồi. Để đảm bảo an toàn, cá hồi thường được đông đá để tiêu diệt ký sinh trùng. Người Nhật có cách xử lý riêng khi ăn cá sống. Thịt cá sẽ được đông đá ở nhiệt độ cực thấp để giữ độ tươi ngon, mà không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

Nơi bán cá tươi sống ở TPHCM

Nếu bạn muốn thưởng thức Sashimi tươi sống như người Nhật, hãy đến với Moshimoshi.vn. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống của Nhật Bản như cá hồi, cá ngừ, cá hamachi và nhiều loại cá khác. Sản phẩm của chúng tôi được đánh bắt ngoài biển và đem về bằng đường máy bay trong ngày, đảm bảo giữ được vị tươi ngon như mới. Hãy liên hệ với chúng tôi để đặt hàng các loại hải sản tươi sống. Trang chủ – Cungnuoi.com

Xem các loại hải sản tươi sống tại đây: https://moshimoshi.vn/hai-san