Cá Vược – Món Ngon Trên Bàn Ăn Việt Nam

Spread the love
Rate this post

Hình dáng cá vược

Cá vược là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và được sử dụng rộng rãi trong các bữa cơm Việt. Từ cá vược, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình. Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá về cá vược và các món ngon có thể làm từ nó.

Cá Vược Là Cá Gì?

Cá vược, hay còn được gọi là cá hoàng đế hoặc cá hoàng bảo yến, là một dòng cá lớn thuộc họ Osphronemidae. Chúng có thể sống từ 7 đến 10 năm và kích thước từ 30 – 50 cm. Cá vược có hình dáng dài, màu sắc từ xanh lá đến xám, và miệng rộng. Trọng lượng của cá vược thường chỉ từ 2 – 6 kg.

Đặc điểm chung của cá vược là sức sống rất khỏe, chúng có thể sống ở mọi môi trường nước như nước ngọt, nước mặn và cả nước lợ. Chúng ăn đa dạng, bao gồm cả thức ăn tự nhiên và thức ăn động vật. Đặc biệt, cá vược sinh trưởng rất nhanh, cần một lượng lớn thức ăn hàng ngày.

Ăn Cá Vược Có Tốt Không?

Cá vược được nhiều người chọn làm thực phẩm hàng ngày vì chứa nhiều dưỡng chất. Một miếng phile cá vược trung bình có thể chứa hơn 22 loại chất dinh dưỡng như protein, chất béo, selen, lysine, photpho, magie, tro, valine, niacin,… Cá vược mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người như ngăn ngừa bệnh ung thư, phòng chống bệnh về mắt, hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ trong máu, tốt cho tim mạch và trị tiểu đường, hỗ trợ chắc khỏe xương khớp.

Với nhiều công dụng vượt trội như vậy, cá vược có giá trị kinh tế cao ở Việt Nam.

Cá Vược Mua Ở Đâu?

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua cá vược ở siêu thị, chợ hải sản hoặc các chợ đồ ăn gần nhà. Tuy nhiên, nên tìm tới các khu chợ để mua cá vược tươi ngon hơn. Cá ở siêu thị thường đã được chế biến sẵn hoặc đông lạnh, không đảm bảo độ tươi như cá tươi sống. Khi đi mua, nên chọn thời điểm sáng sớm hoặc chiều tối, lúc người bán vừa nhập thủy hải sản về từ ngư dân. Cá vược tươi sống và ngon hơn.

Địa chỉ mua cá vược tươi ngon

Cá Vược Bao Nhiêu Tiền 1kg?

Giá cá vược khác nhau tùy vào vùng miền. Nếu ở gần biển hoặc sông nước, giá sẽ thấp hơn so với nơi xa hay thành phố. Mức giá trung bình của cá vược trên thị trường dao động từ:

  • Cá vược trong nước: 130,000 – 180,000đ/1 kg
  • Cá vược phile nhập khẩu: 260,000 – 280,000đ/1kg

Giá bán cá vược trên thị trường

Giá của cá vược còn phụ thuộc vào môi trường sống. Cá vược nuôi trong hồ có giá từ 150,000 – 180,000đ/1kg, còn cá bắt tự nhiên có giá cao hơn từ 30 – 50%.

Cá Vược Làm Món Gì Ngon?

Từ cá vược, bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon tùy theo sở thích và khẩu vị gia đình. Hãy thử những món sau:

Cá Vược Nướng

Cá vược nướng là một món ăn không còn xa lạ với mọi gia đình. Kết hợp hoàn hảo giữa cá vược, nấm hương, dứa và cà rốt, món cá vược nướng vừa thơm ngon mà không bị ngán. Bạn có thể nướng than hoặc nướng giấy bạc để giữ lại phần nước ngọt từ cá.

Cá Vược Kho Tộ

Cá vược kho tộ là món ăn đòi hỏi chế biến phức tạp hơn một chút. Tuy nhiên, hương vị của nó chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng. Vị cay nồng của ớt hòa quyện với vị thơm nồng của cá, món cá vược kho tộ sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi.

Cá Vược Chưng Tương

Cá vược chưng tương được chế biến theo cách hấp quen thuộc, nhưng vị của nó lại rất đặc biệt. Thịt cá mềm ngọt kèm với chút mặn mặn đặc trưng của nước tương, khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đặc biệt, thưởng thức cá vược chưng tương cùng rau, nấm, hành lá sẽ tăng thêm cảm nhận hương vị.

Chế biến món cá vược nướng
Chế biến món cá vược kho tộ
Chế biến món cá vược chưng tương

Cá vược là một loại thực phẩm quý giá có hương vị tuyệt hảo. Đừng bỏ qua nguyên liệu “vàng” này trong các bữa ăn của gia đình. Nếu bạn muốn cập nhật thêm các công thức món ngon khác, hãy ghé thăm Trang chủ – Cungnuoi.com.

Hãy đến với FPT Shop ngay hôm nay để mua những sản phẩm gia dụng chất lượng và giá cả phải chăng, giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn!

Nguồn: FPT Shop