Cá Sơn Đỏ – Món ăn biển hấp dẫn từ miền Trung

Rate this post

Cá sơn đỏ, hay còn được gọi là cá sơn đá hoặc sơn đá sọc đỏ, là một loài cá hiếm độc đáo. Chúng sống ẩn nấp trong các hang hốc và rạn san hô dưới đáy biển, chỉ ra ngoài vào ban đêm để kiếm ăn. Vì vậy, việc đánh bắt cá sơn đỏ rất khó khăn, làm cho chúng trở thành một loại cá quý hiếm.

Cá sơn đỏ không chỉ có giá trị kinh tế cao vì thịt thơm ngon, mà còn là một loại cá cảnh đắt giá được ưa chuộng. Đặc biệt, ở các vùng biển Miền Trung, cá sơn đỏ đã trở thành món ăn nổi tiếng, đặc biệt là món cá sơn nướng muối ớt.

Đặc điểm của Cá sơn đỏ

Cá sơn đỏ có hình dạng bầu dục đẹp mắt, lớp vảy óng ánh màu đỏ nhạt và đôi mắt tròn to long lanh. Trên lưng, chúng có gai sắc nhọn, vây ngực thấp, vây bụng to rộng, và vây đuôi chia thùy. Ở má, có năm hàng vảy và trên xương nắp mang có hai gai dẹp.

Thịt của cá sơn đỏ rất thơm, trắng, dai và ngọt, một lần nếm thử sẽ để lại ấn tượng mạnh mẽ về hương vị ngon lành.

Môi trường sống

Cá sơn đỏ sinh sống ở các vùng biển khơi có độ sâu từ 10 – 50 mét, chủ yếu trong các hang đá hoặc rạn san hô. Chúng thích nghi ở vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới. Ở Việt Nam, cá sơn đỏ tập trung phân bố ở vùng biển Miền Trung, đặc biệt là ở các tỉnh Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa.

Chế biến ẩm thực

Cá sơn đỏ nổi tiếng với món nướng muối ớt. Bên cạnh đó, cá sơn đỏ cũng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác như lúc lắc, xào lăn, cà ri; hoặc đơn giản như hấp, nấu cháo, nấu lẩu.

Hương vị thơm ngon đặc sắc của cá sơn đỏ sẽ khiến bạn không thể quên. Đặc biệt, ở các làng ven biển như Quảng Ngãi, Bình Định, hãy ở lại một đêm và thưởng thức món cá sơn đỏ nướng trên bếp than hồng trên bãi cát dài thơ mộng. Đó sẽ là trải nghiệm thật tuyệt vời.

Cá sơn đỏ nướng
Một món cá sơn đỏ nướng ngon khó quên

Cách làm món cá sơn đỏ nướng ngon

Dưới đây là cách làm món cá sơn đỏ nướng ngon tuyệt của chúng tôi:

Nguyên liệu:

  • Cá sơn đỏ tươi (mua tại Cảng Hải Sản)
  • Gia vị tẩm ướp cá: tỏi, ớt, đường trắng, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách chế biến:

  1. Làm sạch cá, bỏ ruột, đánh vảy và khía lên những cạnh bên cá theo đường chéo giúp cá thấm gia vị và nướng ngon hơn.
  2. Giã nhuyễn tỏi, ớt, đường, bột ngọt, tiêu với lượng vừa đủ, thêm chút nước mắm và trộn đều hỗn hợp. Sau đó, ướp phết đều lên miếng cá.
  3. Nướng trên bếp than đỏ để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của cá sơn đỏ.

Bán Cá sơn đỏ tươi ngon tại Cảng Hải Sản

Cảng Hải Sản chuyên bán cá sơn đỏ tươi ngon, chất lượng. Chúng tôi có đội ngủ tàu cá chuyên đánh bắt cá sơn đỏ tại vùng biển Quảng Ngãi, Bình Định. Cá được bảo quản lạnh bằng đá xay trên tàu, giữ cho cá luôn tươi, an toàn và chất lượng.

Nếu bạn đang ở TP.HCM, hãy đến Cảng Hải Sản để mua cá sơn đỏ tươi ngon, chất lượng với giá cả hợp lý. Chúng tôi cam kết kiểm soát đầy đủ quy trình vận chuyển, bảo quản và giao hàng tận tay khách hàng.

Đến với Cảng Hải Sản, bạn có thể tự tin thưởng thức những món ăn ngon từ cá sơn đỏ, đồng thời ủng hộ sản phẩm chất lượng đến từ gia đình ngư dân ven biển.

Trang chủ – Cungnuoi.com