Ăn cháo cá nâu ‘sống lâu trăm tuổi’

Spread the love
Rate this post

Cá nâu thơm ngon

Ăn cháo cá nâu đã từ lâu trở thành một phong tục không thể thiếu trong các buổi ăn sáng của người dân Thừa Thiên Huế. Được biết đến với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, món ăn này có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp bạn sống lâu trăm tuổi.

Cá nâu – Thức ăn tuyệt vời và bổ dưỡng

Cá nâu, một loại cá sống nhiều ở vùng phá Tam Giang, được biết đến với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Dù không lớn về kích thước, nhưng con cá này lại có một vẻ đẹp riêng với vảy sắp xếp thành từng đốm màu nâu nhạt rất bắt mắt. Thịt cá nâu rất ngon, với độ dày, độ ngọt và độ béo vừa phải. Bạn sẽ không cảm nhận được xương trong thức ăn này.

Đặc biệt, cá nâu sống ở nước sạch và ăn các loại phù sinh, khiến ruột cá có mỡ trắng sạch pha chút mật cá đắng dịu. Vì vậy, người sành ăn thích mê. Theo các lão ngư sinh sống vùng phá Tam Giang, cá nâu còn có tác dụng chữa bệnh mất ngủ, bồi bổ sức khỏe cho người già yếu, trẻ em, và phụ nữ mới sinh.

Bát cháo cá nâu thơm ngon

Cháo cá nâu – Món ăn đặc biệt của Huế

Cháo cá nâu là món ăn đặc biệt mà bạn không thể bỏ qua khi đến Huế. Được nấu từ cá nâu tươi, gạo mới và hạt sen tươi, món này mang đến hương vị thơm ngon đầy quyến rũ. Cách chế biến cháo cá nâu cũng rất đơn giản.

Sau khi đã sơ chế cá nâu, bạn có thể ướp cá với hạt tiêu giã nát, hành tím và một chút nước mắm nhĩ của vùng biển Thuận An. Trong lúc cá thấm gia vị, hãy chuẩn bị cháo. Cháo được nấu từ gạo tám thơm vừa mới thu hoạch cùng với một ít hạt sen tươi nổi tiếng của xứ Huế.

Khi gạo và hạt sen đã nở chín, bạn hãy cho cá nâu đã ướp vào nồi. Nấu sôi trong vài phút là cháo cá nâu đã sẵn sàng được thưởng thức. Bạn có thể nêm nếm lại lần nữa để có vị ngon như ý và tắt bếp.

Lúc này, một mùi thơm đặc biệt sẽ lan tỏa trong không gian, kích thích khứu giác. Múc cháo ra tô và trang trí mặt tô cháo với ít hành lá, ngò rí và “hoa ớt”. Cháo cá nâu thì đẹp mắt và thơm ngon hơn. Món ăn này thích hợp khi ăn nóng.

Cháo cá nâu – Hương vị đậm đà và béo ngậy

Khi thưởng thức cháo cá nâu, bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương vị tuyệt vời của nó. Mùi thơm ngan ngát của gạo, hạt sen hòa quyện với mùi thơm đậm đà của cá nâu và vị béo ngậy của hạt sen, tạo nên một trò chơi hấp dẫn cho vị giác của bạn. Vị ngọt đậm đà của cá nâu, vị thanh tao của hạt sen và vị dẻo mát của gạo mới hòa quyện thành một hòa âm tuyệt vời trong mỗi hạt cháo.

Trang chủ – Cungnuoi.com