Chàng trai Quảng Trị và hành trình đóng gói ‘cháo bột cá lóc’ xuất sang trời Tây

Spread the love
Rate this post

Anh Nguyễn Đức Nhật Thuận cùng cháo bột Cà Mèn đóng gói phiên bản cũ và phiên bản mới

Chàng trai Quảng Trị, Nguyễn Đức Nhật Thuận, sinh năm 1991, đã có một hành trình đầy kỳ công và tâm huyết để mang đặc sản quê hương đến gần hơn với thực khách trên toàn thế giới. Với thương hiệu Cà Mèn và sản phẩm cháo bột cá lóc đóng gói, anh đã khẳng định được vị thế của mình trên thị trường. Hiện nay, cháo bột Cà Mèn đã được tiếp cận và được ưa chuộng tại 8 quốc gia khác nhau.

Rời công việc kế toán để nối nghiệp gia đình làm bánh tráng truyền thống

Sau khi tốt nghiệp Đại học Công nghiệp TPHCM, anh Thuận đã có một công việc với mức lương ổn định nhưng dường như con đường này chưa phải là sự trọn vẹn của anh. Với tình yêu và niềm đam mê với ẩm thực, anh quyết định từ bỏ công việc kế toán để theo đuổi đam mê gia đình làm bánh tráng truyền thống. Điều này đã đánh dấu sự khởi đầu cho thương hiệu Cà Mèn và những món ăn Quảng Trị chính gốc.

Từ Cà Mèn – quán ăn mang Quảng Trị vào phố

Cà Mèn là 'quán quen' của người dân đất Quảng xa quê

Anh Thuận đã nhận thấy một điều thú vị trong những ngày tháng rong ruổi khắp Sài Gòn – quán ăn mang đặc sản Quảng Trị rất hiếm. Điều này đã thôi thúc anh mở quán ăn Cà Mèn với mục tiêu mang đặc sản Quảng Trị đến gần hơn với thực khách trên đất Sài thành. Cà Mèn không chỉ là một quán ăn, mà còn là một không gian tràn đầy cảm xúc. Từ thiết kế đến bài trí, mọi thứ đều lấy cảm hứng từ quê hương chủ quán, tạo nên sự gần gũi và thân thuộc.

Đến gói “cháo bột ăn liền” chế biến trong 5 phút

Gói cháo bột ăn liền thành phẩm nhỏ gọn trong lòng bàn tay

Cháo bột cá lóc là một món ăn quen thuộc ở Quảng Trị, tuy nhiên, đối với những người con xa quê, việc tìm thấy một tô cháo bột thơm ngon trên đất khách quê ngày càng khó khăn. Đó là lý do Cà Mèn đã cho ra đời gói cháo bột cá lóc đóng gói, giúp mọi người có thể dễ dàng chế biến món ăn ngon chỉ trong vòng 5 phút. Đặc biệt, sản phẩm của Cà Mèn được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tươi, không sử dụng chất bảo quản và được bảo quản cấp đông để giữ được hương vị tươi ngon.

Trăn trở đem vị quê đi muôn nơi

Cháo bột Cà Mèn được đóng kín trong thùng xốp để chuẩn bị lên đường xuất khẩu

Với niềm đau đáu trong lòng và kinh nghiệm làm nhân viên xuất nhập khẩu, anh Thuận đã tìm đường để đưa món cháo bột cá lóc đóng gói ra thế giới. Từ khi ra mắt vào tháng 12 năm 2021, cháo bột Cà Mèn đã nhanh chóng trở thành món ăn ưa chuộng và có mặt tại nhiều tỉnh thành cả trong nước và ngoài nước. Cà Mèn đã mở rộng thị trường xuất khẩu sang nhiều quốc gia như Singapore, Thái Lan, Mỹ, Tây Ban Nha, Nhật Bản, Canada. Mục tiêu ngắn hạn của Cà Mèn là đến gần hơn với người tiêu dùng thông qua các kênh siêu thị bán lẻ và hoàn thành thủ tục pháp lý để xuất khẩu chính ngạch ra nước ngoài.

Ông chủ Cà Mèn tự tin chia sẻ, sau thành công với cháo bột cá lóc, Cà Mèn đang lên kế hoạch đóng gói thêm nhiều món đặc sản Quảng Trị khác. Mục tiêu cuối cùng của Cà Mèn không chỉ là mang vị quê hương đến muôn nơi mà còn là trở thành thương hiệu được nhiều người biết đến và yêu thích.

Theo Sài Gòn Tiếp Thị


Trang chủ – Cungnuoi.com: https://cungnuoi.com