Cá hồng bạc tươi sống

Spread the love
Rate this post

Đã bao giờ bạn thưởng thức một món cá tươi sống chưa? Cá hồng bạc, một loại cá có nguồn gốc từ Đông châu Phi, Ấn Độ, Indonesia, Phillippin, Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam, đang là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn đầy dinh dưỡng và ngon miệng. Hãy cùng trải nghiệm hương vị tuyệt hảo của cá hồng bạc tươi sống ngay hôm nay!

Đặc điểm của cá hồng bạc

Cá hồng bạc có hình dạng bầu dục dài, với viền lưng cong đều và viền bụng thẳng từ cằm đến hậu môn. Đầu cá lớn vừa, mặt lưng hơi lõm phía trên mắt. Mõm cá dài, nhọn và miệng rộng, chếch. Cá hồng bạc là một loài cá dữ ăn thịt, thích ăn mồi sống và thức ăn chủ yếu bao gồm các loài cá nhỏ, giáp xác và các loài động vật không xương sống khác.

Giá trị dinh dưỡng từ cá hồng bạc

Cá hồng bạc không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt với hàm lượng selen. Trong 100gr cá hồng bạc tươi sống, chúng ta có thể tìm thấy gần 70% hàm lượng selen. Selen giúp hỗ trợ chức năng của tế bào bạch cầu, tuyến giáp và ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể.

Không chỉ vậy, cá hồng bạc còn chứa lượng vitamin A đáng kể, giúp tăng cường miễn dịch, duy trì sức khỏe của xương, da và mắt. Ngoài ra, vitamin A còn đóng vai trò quan trọng trong tái tạo tế bào da và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

100gr cá hồng bạc cũng có chứa 0.31gr acid béo omega-3, tương đương lượng acid béo có trong 84gr tôm, cá, cua và sò điệp. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA), việc ăn các loại cá giàu omega-3 có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch và cholesterol cao trong máu. AHA khuyến nghị ăn 200gr cá mỗi tuần để đảm bảo cung cấp đủ omega-3 cho cơ thể.

Món cá hồng bạc hấp hành gừng

Hãy thử một món cá hồng bạc hấp hành gừng thơm ngon và bổ dưỡng nhé! Dưới đây là nguyên liệu và cách thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu:

  • Cá hồng bạc: 400gr
  • Hành lá: 300gr
  • Gừng: 40gr
  • Ớt chuông đỏ: 50gr
  • Hành tím băm: 10gr
  • Tỏi băm: 10gr
  • Nước mắm: 1.5 muỗng
  • Hạt nêm: 1/3 muỗng

Cách thực hiện:

  1. Làm sạch cá hồng bạc và khứa xéo 3 đường lên 2 mặt. Ướp cá với hành tím băm, tỏi băm, gừng băm, 1 muỗng canh nước mắm Maggi, 1 muỗng cà phê hạt nêm Maggi và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay. Thoa đều gia vị lên bên ngoài và trong bụng cá, ướp cá 15 phút.

  2. Chuẩn bị xửng hấp và đặt lên xửng một chiếc dĩa sâu. Lót sẵn 1/2 số gừng và đầu hành thái sợi lên dĩa. Đặt cá hồng bạc lên dĩa, rải đều 1/2 đầu hành lá và gừng còn lại lên trên. Xếp xen kẽ thêm ớt chuông đỏ vàng và hành lá để món cá trở nên bắt mắt.

  3. Chuẩn bị một nồi nước sôi, đặt xửng hấp lên trên và đậy nắp. Hấp cá trong vòng 15 phút. Sau đó, mở nắp, rưới lên cá 1/2 muỗng canh nước mắm Maggi để cá thêm thơm. Đậy nắp lại và hấp thêm 5 phút nữa là hoàn tất.

Hãy mua cá hồng bạc tươi sống tại Trang chủ – Cungnuoi.com để trải nghiệm hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của món ăn này. Bạn sẽ không hối tiếc!