Top 5 món cá chiên ngon, dễ làm cho mâm cơm gia đình vào mùa mưa

Spread the love
Rate this post

Mùa mưa đến, bạn đã nghĩ đến những món cá chiên thơm ngon để làm cho mâm cơm gia đình thêm ấm cúng chưa? Đừng chỉ nghĩ đến cá kho, cá chiên cũng là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mưa rả rích này. Hãy cùng Trang chủ – Cungnuoi.com khám phá 5 món cá chiên ngon đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn cho gia đình nhé!

Cá chẽm chiên giòn chấm sốt chua ngọt

Không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng, cá chẽm còn thu hút mọi người bởi thịt chắc, ngọt và thơm. Hãy thử ngay món cá chẽm chiên giòn chấm sốt chua ngọt mà chị em đã từng thèm thuồng!

Nguyên liệu:

  • 600g phi lê cá chẽm
  • 25g gừng băm nhỏ, 1 đoạn gừng cắt lát
  • 50g đồ chua (cà rốt, củ cải muối) băm nhỏ
  • 3 tép tỏi
  • Ít đầu hành lá băm, ít cọng hành lá đập dập, ít ớt băm nhỏ nếu thích ăn cay
  • 150g bột chiên giòn
  • 1 thìa rượu trắng
  • 150ml nước

Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch và để ráo phi lê cá chẽm. Cắt cá thành miếng dài, vuông vừa ăn. Sau đó, cho gừng cắt lát, hành lá đập dập, rượu trắng vào cá, xóc đều để khử mùi tanh.
Bước 2: Chuẩn bị một bát gia vị gồm nước, đường, muối, bột ngọt, giấm, nước tương, dầu mè và tiêu. Trộn đều gia vị trong bát.
Bước 3: Ướp cá với muối, bột ngọt, tiêu, dầu mè, ngũ vị hương và đường trong 30 phút.
Bước 4: Pha 150g bột chiên giòn với 150ml nước, sau đó trộn cá vào hỗn hợp này. Sau đó, chiên cá trong dầu nóng cho đến khi cá vàng giòn.
Bước 5: Xào tỏi, đồ chua, hành lá và ớt băm với ít dầu. Sau đó, cho chén gia vị vào đun sôi, sốt sệt thêm ít bột năng pha loãng.

Thành phẩm: Cá chẽm chiên vàng giòn chấm với nước mắm chua ngọt, thêm ít vị cay ăn kèm rau xà lách hoặc rau sống sẽ cực kỳ ngon.

Cá tuyết chiên giòn

Cá tuyết được biết đến như “kho thuốc” cho sức khỏe, giúp tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt, cá tuyết cũng có hàm lượng thủy ngân rất thấp, an toàn cho sức khỏe của gia đình.

Hãy cùng Trang chủ – Cungnuoi.com khám phá cách làm món cá tuyết chiên giòn nhé!

Nguyên liệu:

  • 250g phi lê cá tuyết
  • 1 quả chanh
  • Bột ớt
  • Tiêu đen xay
  • Một ít muối
  • 1 quả trứng
  • Một ít mùi tây xắt nhỏ
  • ½ bát bột chiên xù
  • ½ bát bột chiên giòn

Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch và để ráo phi lê cá tuyết. Thái cá thành miếng vừa ăn. Sau đó, vắt nước cốt chanh lên cá, rắc thêm bột ớt, tiêu đen và muối, trộn đều và ướp trong 30 phút để cá thấm gia vị.
Bước 2: Đánh đều trứng trong một bát. Trộn bột chiên xù với mùi tây cắt nhỏ trong một bát khác.
Bước 3: Lăn cá qua bột chiên giòn, trứng và sau đó là bột chiên xù với mùi tây. Chiên cá cho đến khi cá vàng giòn, sau đó vớt ra.
Gợi ý: Chấm món cá tuyết chiên giòn này với mayonnaise, thêm ít xà lách và cà chua để có một bữa ăn ngon miệng.

Cá thu chiên

Cá thu là một loại cá ngon, ít xương và giàu chất dinh dưỡng. Và khi nhắc đến cá thu, không thể bỏ qua món ngon “đình đám” – cá thu chiên mắm.

Nguyên liệu:

  • 2 con cá thu nhỏ (khoanh cá càng tốt)
  • 3 muỗng canh nước tương
  • ½ lon bia
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 2 củ tỏi, 2 củ gừng
  • 1 muỗng ớt bột

Cách làm:
Bước 1: Làm sạch cá thu và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, băm nhỏ tỏi và gừng hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Cho nước tương, bia, ớt bột, gừng và tỏi đã xay nhuyễn vào một tô. Đổ hỗn hợp này lên cá và ướp trong 2 tiếng, lật cá lại mỗi 20-30 phút để cá thấm đều gia vị.
Bước 2: Sau khi cá đã ướp đủ thời gian, vớt cá ra và để ráo. Cho dầu vào chảo và làm nóng. Chiên cá cho đến khi cá vàng đều và hơi khô. Sau đó, vớt cá ra khỏi chảo.
Gợi ý: Món cá thu chiên mắm thơm ngon này có thể ăn kèm với cơm và thêm ít rau xà lách, cà chua để tăng thêm khẩu vị.

Cá ngừ chiên mắm tỏi

Cá ngừ cũng là một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày mưa. Hãy thử làm món cá ngừ chiên mắm tỏi để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Nguyên liệu:

  • 250g thăn cá ngừ
  • 20g tỏi băm
  • Một ít đầu hành lá, ớt
  • 3 thìa canh nước mắm
  • 2 thìa đường
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 thìa canh tương ớt
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa canh bột mì
  • Dầu ăn

Cách làm:
Bước 1: Cắt thăn cá ngừ thành miếng vừa ăn và để ráo. Rắc một ít tiêu và muối lên cá. Trộn tỏi, đầu hành, nước mắm, đường, bột ngọt, tương ớt, tiêu và bột mì thành hỗn hợp.
Bước 2: Chiên cá trong dầu nóng cho đến khi các mặt cá vàng giòn. Sau khi chiên xong, rán cá sẽ hơi bị dầu, chúng ta cần để đĩa giấy để thấm dầu.

Gợi ý: Món cá ngừ chiên mắm tỏi này thơm ngon không thể cưỡng lại. Thưởng thức món ăn này cùng cơm và rau sống như xà lách, cà chua sẽ là một bữa ăn tuyệt vời.

Cá diêu hồng chiên mắm

Cá diêu hồng là một loại cá có thịt nhiều, ngọt và thơm. Để làm món cá diêu hồng chiên mắm, chúng ta cần chuẩn bị:

Nguyên liệu:

  • 1 con cá diêu hồng
  • Tỏi, ớt băm nhỏ
  • Dầu ăn, nước mắm, đường, muối hạt, chanh
  • Rau ăn kèm

Cách làm:
Bước 1: Làm sạch cá diêu hồng, bỏ ruột và vảy. Rửa sạch cá và để ráo. Sử dụng chanh và muối hạt để chà cá, rửa cá lại lần 2 và để ráo. Dùng khăn lau sạch cá và rắc tỏi, ớt băm, nước mắm và đường lên cá. Ướp cá khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.
Bước 2: Đun dầu trong chảo, khi dầu đã nóng hãy cho cá vào rán cho tới khi cá vàng. Hãy chú ý để cá không bị nát. Sau khi cá đã chín, chắt bớt dầu trong chảo, vặn nhỏ lửa rồi cho hỗn hợp nước mắm lên cá, đun sôi nhỏ đến khi mắm ngấm vào cá thì tắt bếp.

Gợi ý: Món cá diêu hồng chiên mắm thơm ngon này có thể ăn kèm với cơm và rau sống như dưa leo, cà chua và xà lách để có một bữa ăn ngon miệng.

Đây là những món cá chiên ngon và dễ làm cho mâm cơm gia đình trong mùa mưa. Hãy thử và tận hưởng những bữa ăn ấm áp và thơm ngon bên gia đình trong những ngày thời tiết se lạnh.

Truy cập Trang chủ – Cungnuoi.com để tìm hiểu thêm về các loại cá sạch và hấp dẫn cho gia đình.