Cá Chạch Chấu – Món ngon thần kỳ cho sức khỏe

Rate this post

Chắc hẳn bạn đã từng nghe về Cá Chạch Chấu – một loại cá được gọi là nhân sâm nước vì lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Đến với Cá Mú Đỏ, chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết về loài cá này.

Giới thiệu chung về cá chạch chấu

Cá Chạch Chấu, hay còn được gọi là cá chạch lấu, là một loài cá sông thuộc họ Mastacembelidae. Chúng thường sống ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Cá Chạch Chấu có kích thước lớn, thân dài và đuôi hơi dẹt. Với vẻ ngoài độc đáo và uyển chuyển trong nước, cá chạch chấu trở thành một loại cá đáng săn đón.

Cá chạch chấu

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Cá Chạch Chấu là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và được các nhà khoa học kiểm chứng. Thịt cá chứa nhiều dưỡng chất như protein, lipit, canxi, vitamin B và E. Ngoài ra, cá Chạch Chấu cũng có nhiều công dụng như giúp giải độc gan, tăng cường sinh lực, chữa suy nhược cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường và ngăn ngừa ung thư.

Cá chạch lấu nấu món gì ngon?

Cá chạch chấu nướng riềng mẻ

Cá chạch chấu nướng riềng mẻ

Nguyên liệu:

  • Cá chạch chấu
  • Riềng
  • Sả
  • Nghệ
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Gia vị thông dụng

Cách chế biến:

  1. Sơ chế cá chạch chấu và làm sạch nhớt bằng muối, rửa lại với nước ấm và để ráo.
  2. Giã nát riềng, sả, nghệ, hành tím, tỏi và ướp cá chạch chấu cùng một số gia vị trong khoảng thời gian để cá thấm đều.
  3. Xếp cá vào khay nướng và nướng cho đến khi thơm và chín. Có thể nướng bằng than, lò nướng hoặc giấy bạc.
  4. Khi ăn, bạn có thể kết hợp với bún tươi, rau sống và cuốn bánh tráng để cảm nhận vị ngon đặc biệt của món ăn này.

Cá chạch chấu chiên lá lốt

Cá chạch chấu chiên lá lốt

Nguyên liệu:

  • Cá chạch chấu
  • Hành tây
  • Ớt chuông
  • Chanh
  • Lá lốt
  • Màu điều
  • Bột mì
  • Gia vị thông dụng

Cách chế biến:

  1. Sơ chế cá chạch chấu và làm sạch nhớt bằng muối, rửa lại với nước ấm và để ráo. Cắt thành các khúc nhỏ vừa miệng.
  2. Ướp cá với muối, mắm, mì chính, tiêu, màu điều và hành tây bào nhỏ. Trộn đều và để trong 15 – 20 phút cho cá ngấm gia vị.
  3. Chiên cá vàng đều ở hai mặt. Sau đó, thêm lá lốt cắt nhỏ và ớt chuông thái sợi, chiên thêm 2 – 3 phút.
  4. Món cá chạch chấu chiên lá lốt này có vị ngon đặc trưng của cá hòa quyện với mùi thơm của lá lốt. Nếu không có thời gian, bạn có thể tham khảo dịch vụ chế biến sẵn và giao hàng tận nơi của Cá Mú Đỏ.

Cá chạch chấu rang muối

Cá chạch chấu rang muối

Nguyên liệu:

  • Cá chạch chấu
  • Rượu
  • Trứng gà
  • Bột mỳ
  • Bột bắp
  • Bột năng
  • Bột muối rang sẵn
  • Sả
  • Hành khô
  • Gia vị thông dụng

Cách chế biến:

  1. Sơ chế cá chạch chấu và làm sạch nhớt bằng muối, rửa lại với nước ấm và để ráo. Phi lê cá thành từng miếng nhỏ.
  2. Ướp cá với hạt nêm, tiêu xay, ngũ vị hương,… trong vòng 10 phút để cá thấm gia vị.
  3. Thêm rượu và lòng đỏ trứng gà vào cá, trộn đều và ướp trong 15 phút.
  4. Trộn bột mỳ, bột bắp, bột năng và bột sư tử với nhau.
  5. Chiên cá và hành khô, sả cho cá ngấm đều gia vị. Khi đã thấy cá chín và thơm ngon, bạn đã có món ăn tuyệt vời.

Địa chỉ mua cá chạch chấu tươi sống tại Hà Nội

Nếu bạn muốn mua cá chạch chấu tươi sống và chất lượng, hãy tìm đến Cá Mú Đỏ – cửa hàng uy tín chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, chúng tôi cam kết bảo quản và lựa chọn hàng hóa một cách kỹ càng để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho khách hàng. Chúng tôi cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi để tiết kiệm thời gian và công sức của bạn.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm ý tưởng cho bữa ăn của gia đình mình. Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi nếu bạn cần thêm thông tin hoặc tư vấn miễn phí.