Bảo quản tôm khô để giữ vị ngon lâu nhất

Spread the love
Rate this post

Tôm khô là một đặc sản nổi tiếng mà không chỉ người Việt mà cả người nước ngoài cũng yêu thích. Đặc biệt, tôm khô được lựa chọn làm quà biếu trong những dịp đặc biệt như lễ, Tết khi đến Việt Nam. Vì sao tôm khô lại phổ biến như vậy? Bởi vì tôm khô không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có khả năng giữ được độ ngon và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn mà không cần đến siêu thị. Tuy nhiên, để giữ cho tôm khô được lâu và giữ ngon, bạn cần biết cách bảo quản đúng. Hãy cùng Cungnuoi.com tìm hiểu để tôm khô của bạn luôn ngon và lâu nhé!

2 phương pháp bảo quản tôm khô đúng cách

Cách 1: Bảo quản tôm khô bằng tủ lạnh, tủ đông

Nguyên tắc của cách bảo quản tôm khô này đơn giản là sử dụng ngăn đông cho bảo quản lâu dài và ngăn lạnh cho bảo quản trong thời gian ngắn.

  • Ngăn lạnh: Thích hợp cho việc sử dụng tôm khô trong 1-3 tuần. Nếu bạn dự định sử dụng khoảng 100g-200g tôm khô trong thời gian này, hãy đựng chúng trong túi ni lông hoặc hộp và để trong ngăn lạnh. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra và dùng. Bảo quản lâu trong ngăn lạnh có thể làm tôm khô cứng hơn và mất đi vị thơm ngon.

  • Ngăn đông: Thích hợp cho việc bảo quản lâu dài (tới 1 năm). Tuy nhiên, để sử dụng, bạn cần rã đông tôm trong vòng 15-30 phút trước khi sử dụng. Quá trình rã đông và đông lại có thể làm mất đi dinh dưỡng, vị ngon và độ dẻo của tôm.

  • Kết hợp cả ngăn lạnh và ngăn đông là cách tốt nhất để bảo quản tôm khô. Ví dụ, nếu bạn nhận được 2kg tôm khô, hãy để hết số này trong ngăn đông và mỗi tuần chỉ cần lấy ra một ít để bỏ vào ngăn lạnh. Mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần lấy phần tôm đã có trong ngăn lạnh mà không cần mất thời gian rã đông.

Cách 2: Bảo quản tôm khô theo điều kiện thường khi không có tủ lạnh

Nếu bạn không có tủ đông hoặc tủ lạnh, cũng có thể bảo quản tôm khô theo điều kiện nhiệt độ bình thường. Tuy nhiên, cách này chỉ giữ tôm khô được trong khoảng 2-4 tháng tùy thuộc vào điều kiện môi trường.

  • Đóng gói tôm khô trong bao bì ép chân không hoặc hủy. Sau đó, đặt chúng vào rổ nia và treo ở nơi thoáng mát, khô ráo.

  • Bạn có thể mua vài gói hút ẩm để bỏ vào bao bì để tôm khô được bảo quản lâu hơn.

Lưu ý: Trong thời tiết nóng, tôm khô dễ bị khô cứng, trong khi trong thời tiết lạnh, tôm có thể bị ẩm ướt và bị mốc. Bảo quản tôm khô theo cách này chỉ là giải pháp tạm thời khi bạn không có tủ đông hoặc tủ lạnh.

Tôm khô bảo quản được bao lâu?

Dưới đây là bảng thời gian bảo quản tôm khô nhưng Cungnuoi.com gợi ý:

  • Ngăn lạnh: 1-3 tuần
  • Ngăn đông: 6-12 tháng
  • Nhiệt độ thường: 2-4 tháng

Lưu ý: Điều kiện quan trọng là bạn phải mua tôm khô loại tốt nhất từ nơi uy tín.

Một số lưu ý khi bảo quản tôm khô

  • Mua tôm khô ở nơi uy tín để tránh tình trạng tôm đã lâu ngày và bị ẩm mốc.
  • Khi bảo quản tôm khô trong tủ lạnh, hãy đảm bảo nhiệt độ ổn định. Một số gia đình có thể để quá nhiều đồ trong tủ lạnh, dẫn đến tạo ra nhiệt độ cao trong các ngăn và gây hôi mốc cho tôm khô.
  • Nếu có máy hút chân không, hãy đóng gói tôm khô trong bao bì ép chân không trước khi cho vào ngăn lạnh.
  • Khi bảo quản tôm khô theo điều kiện thường, bạn nên mua vài gói hút ẩm để đặt vào bao bì, giúp tôm khô giữ được hương vị tốt hơn.
  • Nếu tôm khô có tình trạng ẩm ướt, hãy để ngoài nắng hoặc sấy khô ngay để tránh mốc.
  • Nếu tôm đông đá bằng bao bì ép chân không, khi rã đông, bạn không nên cắt bao bì ngay lập tức mà chờ tới khi đóng cảm giác lạnh mới cắt ra. Việc cắt tôm lạnh ngay sẽ tiếp xúc với môi trường và làm tôm bị ẩm ướt.

Đó là cách bảo quản tôm khô mà Cungnuoi.com chia sẻ. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp bạn sử dụng tôm khô một cách hiệu quả. Chúc bạn có những bữa cơm gia đình ấm áp và thú vị với món ngon từ tôm khô!