Cách thực hiện món tôm rim me tại nhà

Rate this post

Món tôm rim me là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức tại nhà. Với công thức đơn giản dễ làm, bạn có thể tự tay thực hiện món này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng khám phá cách làm tôm rim me ngon chuẩn vị nhé!

1. Cách làm tôm rim me chua ngọt chuẩn vị

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tôm tươi khoảng 800g (bạn có thể sử dụng tôm sú hoặc tôm càng xanh hoặc loại tôm bạn ưa thích)
  • 1 vắt me khoảng 150g
  • Màu hạt điều
  • Gia vị nêm nếm thông thường: muối, tiêu, đường
  • Tỏi khô: 1/2 củ
  • Dầu mè
  • Dầu ăn
  • Hành lá, rau ngò
  • Các loại gia vị: đường, muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm

1.2 Chi tiết các bước làm tôm rim me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm tươi bạn mang đi rửa sạch. Nhớ giữ lại cả vỏ và đầu nhé! Chỉ nặn phân và lấy đi đường chỉ đen trên lưng tôm thôi. Việc này giúp tôm khi chế biến sẽ có được hình dạng đẹp mắt nhất.
  • Hành lá, rau ngò nhặt gốc, lá úa, rửa sạch để ráo rồi cắt khúc.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện pha nước sốt me

  • Bạn dùng 1 chén nước ấm ngâm me vắt trong đó chừng 15 phút. Sau đó dùng đũa khuấy tan hoặc dùng thìa dầm cho được nhiều chất chua nhất. Lọc bỏ bã và lấy nước cốt.
  • Lấy 1 bát sạch khác và cho vào đó chừng 5 thìa nước cốt me, 3 thìa đường và khuấy tan. Thêm 1/3 thìa mì chính, 1 chút muối, nửa thìa tiêu xay, 1 thìa mắm ngon và 1 thìa dầu mè vào rồi khuấy đều lên.

Bước 3: Tiến hành chiên tôm

  • Đun nóng dầu ăn trên chảo.
  • Lần lượt xếp tôm vào chảo và chiên vàng. Sau đó vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Khi chiên bạn nhớ giữ lửa lớn, và dầu nóng để tôm vừa chín tới và phần thịt cũng không bị khô quá.

Bước 4: Thực hiện rim tôm với me

  • Dùng 1 chiếc chảo khác làm nóng 3 thìa dầu ăn. Hoặc bạn cũng có thể dùng dần vừa chiên tôm khi nãy. Thêm tỏi băm vào phi thơm vàng. Dùng tỏi sẽ giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn nhiều.
  • Khi nghe thấy mùi thơm thì trút tôm vào và đảo đều. Nhẹ nhàng rưới nước sốt me lên và lật tôm đều tay cho ngấm gia vị. Tiếp tục thêm 3 thìa nước vào để nước sốt me không sệt quá!
  • Nhẹ nhàng đảo tôm và đun thêm vài phút nữa đến khi nước sốt me bám quanh con tôm thì bạn thêm gia vị vừa ăn vào là được.
  • Rưới thêm 1 tới 2 thìa dầu màu điều vào cho màu đẹp mắt hơn. Cuối cùng chỉ cần cho hành lá và ngò và rồi đảo đều và tắt bếp là được.

Và đây, món tôm rim me thơm ngon, chua ngọt chuẩn vị đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức món này ngay tại nhà và tự hào với gia đình và bạn bè về kỹ năng nấu nướng của mình.

Để tìm hiểu thêm các món ăn ngon khác, hãy ghé thăm Trang chủ – Cungnuoi.com.