Tìm hiểu về các loại tôm biển độc đáo

Rate this post

Tôm biển không chỉ là một nguồn thực phẩm tuyệt vời, mà còn là “thần dược” giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi – yếu tố quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sinh lực. Trang chủ – Cungnuoi.com sẽ giới thiệu các loại tôm biển phổ biến như: tôm rảo, tôm rồng, tôm càng biển, tôm gõ mõ, tôm bộp và tôm bọ ngựa, để mọi người hiểu rõ tính cách và giá trị dinh dưỡng của từng loại.

1. Tôm rảo

Tôm rảo là một trong những loại tôm biển có nguồn gốc tự nhiên, thuộc chi Metapenaeus, họ tôm he Penaeidae. Chúng thường sống trong các ao cá ven sông và ven biển. Việc nuôi tôm rảo đã cho kết quả khá khả quan và đây là loài tôm có giá trị xuất khẩu cao, chỉ sau tôm hùm.

Tôm rảo có hình dáng tương tự như các loại tôm khác, nhưng thân có màu xanh, chùy trán cong lên trên, chân bò màu nâu nhạt. Đặc biệt, các đốt bụng thứ 2 và 3 có gờ ở lưng rõ rệt, có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Tôm có kích thước trung bình, chiều dài từ 120 – 130 mm, nặng khoảng 15 – 20 g, tôm to nhất có thể dài 150 mm và nặng hơn 30 g.

Tôm rảo sinh sản suốt năm, đặc biệt vào tháng 4, tháng 8 và tháng 11. Khi sinh sản, chúng tìm vùng xa bờ biển, độ sâu trên 20 m, nơi có bùn đáy để đẻ trứng ở mức mặn và nhiệt độ thích hợp.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tôm rảo rất tốt cho bà bầu, bởi trong 100g tôm tươi chứa 18,4g protein, 1120mg canxi, 150mg photpho, 1,8 lipid… Cung cấp axit amin cần thiết giúp trẻ dễ dàng hấp thu hơn so với thịt gia súc, gia cầm.

Hình ảnh tôm rảo biển tự nhiên

2. Tôm rồng

Tôm rồng, còn được gọi là tôm hùm đỏ, có vỏ cứng và hai râu. Chùy trán tôm rồng phát triển to hơn so với tôm rảo. Chân bò thứ nhất của tôm rồng phát triển thành kìm to, còn 10 chân mạnh mẽ được chia đều hai bên, vây đuôi rộng và đuôi hình lưỡi xẻng. Chiều dài của chúng từ 25 cm – 40 cm, cân nặng khoảng 250 g, to hơn cả tôm hùm.

Phần đầu ngực của tôm rồng mập, phần bụng nhỏ và ngắn, chân bơi thoái hóa, thích nghi với việc di chuyển dưới đáy biển. Loại tôm này thường sống trong đầm hồ, sông ngòi, vùng đáy biển. Ban ngày, chúng ẩn náu trong các khe đá và ban đêm là thời gian lý tưởng để săn mồi.

Tôm rồng lột xác lâu hơn so với các loại tôm biển khác, cần 18 tháng để đạt kích thước trên 1kg và đẻ trứng một năm một lần. Hiện nay, tôm rồng được nuôi ở nhiều quốc gia như Mỹ, Úc, Anh, Thụy Điển, Trung Quốc… Nhờ thịt thơm, ngọt nên được rất nhiều người tin dùng và ưa chuộng.

Tôm rồng có vỏ cứng và hai râu

3. Tôm càng biển

Tôm càng biển xuất hiện nhiều ở miền Trung nước ta, như Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam, Quảng Ngãi,… Chúng sống ở biển, cách bờ từ 70 – 100 hải lý. Loài tôm này thuộc cùng họ với tôm hùm, nhưng có kích thước nhỏ hơn rất nhiều, từ 40 – 70 gram/con.

Tôm càng biển có phần thân phía trên màu đỏ, trong khi phần dưới có màu trắng đục. Phần trước có 2 càng dài khoảng 10 cm và 4 chân mỗi bên. Vì có càng dài, ngư dân vùng biển đã đặt cho chúng tên gọi “tôm càng biển” nghe rất thú vị.

Mặc dù giá thành không cao như tôm hùm, tôm càng biển vẫn được người dân săn đón bởi chất lượng thịt không kém cạnh tôm hùm. Tuy nhiên, chúng không được đánh bắt nhiều vì sống ở vùng nước sâu và chỉ sống trong vài phút sau khi bắt, do đó cần ướp lạnh và ăn ngay.

Cận cảnh con tôm hùm biển có càng dài khoảng 10 cm

4. Tôm gõ mõ

Tôm gõ mõ, hay còn được gọi là tôm súng hay tôm pháo, có cặp càng bất đối xứng, một càng to và một càng nhỏ. Điều đặc biệt là hai càng có thể đảo ngược cho nhau. Nếu mất càng to, nó sẽ mọc lại nhỏ hơn và càng nhỏ sẽ phát triển thành càng to. Tôm gõ mõ sử dụng càng to như một khẩu súng để săn mồi và hạ gục đối thủ một cách hoàn hảo.

Trên thế giới, có ít nhất 38 chi và khoảng 600 loài thuộc họ tôm gõ mõ. Chúng sống chủ yếu trong hang động như rạn san hô, các thảm tảo biển và rạn hàu, các vùng biển nhiệt đới và ôn đới. Khi tụ tập thành bầy lớn, chúng có thể tạo ra âm thanh làm nhiễu loạn các thiết bị liên lạc dưới nước và thậm chí phá vỡ bình thủy tinh. Đây là loài tôm gây ồn ào trong lòng đại dương với âm lượng khoảng 200 decibel.

Tôm gõ mõ chuyên ăn xác thối dưới đáy biển và chỉ dài khoảng 5 cm. Đây là một loài tôm hiếm gặp.

Tôm gõ mõ có một càng to và một càng nhỏ

5. Tôm bộp

Tôm bộp là một trong những loại tôm biển phổ biến, thích hợp cho bà bầu nấu cháo cho trẻ. Tôm có hình dạng tròn, thân trắng, đầu nhỏ, thịt ngọt và dai. Chúng thường được tìm thấy ở vùng biển từ Bắc vào Nam. Cũng giống như tôm rảo, tôm bộp đẻ trứng suốt năm, sống ở độ sâu 20 m, xa bờ và ở nhiệt độ và độ mặn thích hợp.

Tôm bộp chứa nhiều sắt và canxi hơn các loại tôm khác, rất thích hợp để chế biến món ăn bổ dưỡng cho bà bầu, trẻ nhỏ và người già. Tôm thường có kích cỡ khoảng 50 con/kg, với giá cả hợp lý.

Tôm bộp là một trong các loại tôm biển xuất hiện nhiều trong các bữa ăn hàng ngày

6. Tôm bọ ngựa

Tôm bọ ngựa, hay còn gọi là “bề bề”, “tôm tít” hay “tôm tích”, là một loại hải sản có thân dài, lưng có nhiều đốt và có nhiều màu sắc khác nhau. Thịt tôm bọ ngựa ngon, ngọt và dai, không quá mặn.

Trong 100 gram tôm bọ ngựa, có khoảng 60% lượng đạm, cung cấp cho cơ thể các loại vitamin A, vitamin B1, sắt, hàm lượng omega-3, omega-6… có lợi cho sức khỏe, ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch, viêm khớp và đột quỵ.

Vào mùa hè, chúng ta có thể thưởng thức món gỏi tôm cuốn thịt heo kèm rau sống cùng nước mắm chua cay, mang đến cảm giác mới lạ, không ngấy, mang lại hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai.

Tôm bọ ngựa biển có nhiều màu sắc khác nhau

Trên đây là những thông tin thú vị về các loại tôm biển độc đáo như tôm rảo, tôm rồng, tôm càng biển, tôm gõ mõ, tôm bộp và tôm bọ ngựa. Hãy chia sẻ kiến thức hoặc câu chuyện về các loại tôm này trong phần bình luận dưới đây. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm về quá trình lột xác của tôm hùm xanh tại Trang chủ – Cungnuoi.com.

Tìm kiếm liên quan: Các loại tôm biển, tôm hùm, tôm đất, tôm càng xanh, tôm sắt, tôm đồng