Tôm sốt me – Món ngon đậm đà, đưa cơm

Rate this post

Tôm sốt me là một món ăn ngon, thơm ngọt và chua chua đậm đà. Kết hợp giữa vị chua của me và sự ngon miệng của tôm tươi, món tôm sốt me thực sự hấp dẫn. Và điều tuyệt vời là cách làm tôm sốt me rất đơn giản và dễ thực hiện.

1. Cách làm tôm sốt me chua ngọt đơn giản

Nguyên liệu làm tôm sốt me:

  • 500g tôm tươi
  • 1 củ hành khô, 1/2 củ tỏi, 1 ít hành lá
  • 2 thìa canh nước cốt me
  • 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 xíu muối ăn,
  • 1 thìa cafe dầu mè, dầu ăn

Tôm sốt me

Cách làm tôm sốt me chua ngọt đơn giản:

Bước 1: Sơ chế tôm và nguyên liệu khác

  • Tôm cắt bớt phần đầu nhọn, cắt dâu, lấy chỉ lưng và rửa sạch.
  • Băm nhỏ tỏi, hành khô và hành lá.

Sơ chế tôm

Bước 2: Pha nước sốt me

  • Trong một bát, trộn 2 thìa nước cốt me, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 xíu muối, tiêu, hạt nêm và dầu mè cho tan đường để tạo nước sốt me.

Pha nước sốt me

Bước 3: Chiên tôm

  • Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào đun nóng.
  • Chiên tôm cho đến khi tôm vàng đều. Sau đó, gắp tôm ra đĩa riêng.

Bước 4: Làm tôm sốt me

  • Vớt bớt dầu ăn của chảo chiên tôm.
  • Cho hành khô và tỏi khô vào phi thơm. Tiếp theo, đổ nước sốt me và tôm vào đảo đều. Rim cho đến khi nước sốt me cạn sền sệt, thêm hành lá vào và đảo đều.

Tôm sốt me

Thưởng thức

  • Cho tôm sốt me ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Tôm chín đều, vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn. Món tôm sốt me ăn với cơm trắng rất đậm đà.

Tôm sốt me

2. Cách làm tôm sốt me kiểu Thái

Nguyên liệu làm tôm sốt me kiểu Thái:

  • 500g tôm sú to
  • 3 thìa canh nước cốt me
  • 3 thìa canh đường, 1,5 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột bắp
  • 2 củ hành tím
  • Dầu ăn

Cách làm tôm sốt me kiểu Thái:

Bước 1: Sơ chế tôm và hành

  • Tôm sú bỏ bớt đầu nhọn, cắt dâu và lấy chỉ lưng. Rửa sạch để ráo nước.
  • Bóc vỏ hành tím và thái lát mỏng.

Bước 2: Phi hành

  • Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho hành tím thái lát vào phi vàng. Sau đó, vớt hành tím ra để riêng.

Phi hành

Bước 2: Rán tôm

  • Trên cùng chảo, phi hành, cho tôm vào và chiên tôm cho đến khi tôm vàng đẹp và giòn.

Rán tôm

Bước 3: Làm tôm sốt me

  • Trên một chảo khác, đun nóng nước mắm, đường, nước cốt me cho tới khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, trộn bột bắp với một ít nước rồi cho vào nồi nước sốt, đổ và khuấy đều.
  • Tiếp theo, cho tôm đã rán vào nồi, đảo đều trong khoảng 30 giây cho đến khi nước sốt keo lại.

Thưởng thức

  • Cho tôm sốt me kiểu Thái ra đĩa, rắc hành tím phi vàng lên và thưởng thức cùng cơm trắng. Vị sốt me chua ngọt và tôm ngọt thịt sẽ khiến bạn hài lòng.

Tôm sốt me

Trên đây là hai cách làm tôm sốt me đơn giản, ngon tuyệt vời. Cùng thử và khám phá món ăn độc đáo này ngay tại nhà. Hãy truy cập Trang chủ – Cungnuoi.com để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!