Tôm hùm xanh: Tìm hiểu về loại hải sản phục vụ bữa ăn ngon miệng

Rate this post

Tôm hùm xanh là một loại hải sản hấp dẫn, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu về đặc điểm nhận dạng, màu sắc, phân bố cũng như sinh học-sinh thái của tôm hùm xanh.

Đặc điểm nhận dạng tôm hùm xanh:

Phiến gốc râu thứ nhất của tôm hùm xanh có bốn gai lớn bằng nhau xếp thành hình vuông, với bốn gai nhỏ và nhóm lông cứng ở giữa. Rãnh cổ và rãnh sau đầu ngực tôm hùm xanh hẹp hơn gờ sau đầu ngực. Vỏ lưng mỗi đốt bụng có một rãnh ngang. Gờ trước các rãnh ngang lại có dạng khía tròn. Rãnh ngang của đốt bụng thứ hai và thứ ba có thể liên tục hoặc gián đoạn ở giữa. Nhánh ngoài chân hàm thứ nhất bình thường, dài vượt quá đốt đùi chân hàm 3. Nhánh ngoài chân hàm 2 thon có râu đơn. Đốt hình tam giác, đạt đến gốc đốt đùi chân hàm 3. Chân hàm 3 tôm hùm xanh không có nhánh ngoài.

Màu sắc tôm hùm xanh:

Cơ thể tôm có màu xanh lá cây hơi xám. Các gai trên vỏ đẩu ngực màu nâu đỏ hoặc màu trắng. Hai gai trên mắt màu đen với những vân màu vàng. Vỏ lưng các đốt bụng có những chấm tròn nhỏ li ti màu vàng hoặc màu trắng, ở gờ trước của những rãnh ngang và gờ sau của mỗi đốt bụng các chấm nhỏ này nối liền nhau tạo thành một đường viền gần như liên tục. Đỉnh của các gai lớn ở các vỏ bên đốt bụng màu trắng. Mặt ngoài của các chân bò có những sọc dọc hay đốm dị hình màu vàng nhạt.

Phân bố:

Tôm hùm xanh được tìm thấy ở các vùng biển rộng lớn, từ Đông Phi đến Nhật Bản, Indonesia, Australia, New Caledonia. Tại Việt Nam, tôm hùm xanh phân bố khắp các vùng ven bờ và quanh các đảo.

Sinh học- sinh thái:

Tôm hùm xanh thường sống ở độ sâu từ 1 đến 90 mét, thường xuất hiện ở vùng nước ven bờ đến 5 mét, có đáy cát pha bùn và độ muối ổn định. Chúng thích ẩn mình trong các hốc đá và rặn san hô. Tôm hùm xanh thường sống thành bầy và hoạt động mạnh vào ban đêm. Tôm con thường tập trung ở các vùng ven bờ gần cửa sông từ tháng 1 đến tháng 6 hàng năm.

Khai thác và nuôi tôm hùm xanh:

Tôm hùm xanh được khai thác từ tháng 2 đến tháng 3 và từ tháng 8 đến tháng 9 hàng năm. Kích thước khai thác phù hợp là từ 20 đến 25 cm, tuy nhiên có những con lớn đến 31 cm. Ngoài ra, tôm hùm xanh cũng có thể được nuôi lồng từ nguồn giống tự nhiên. Việc khai thác tôm hùm xanh sử dụng các ngư cụ như lặn bắt và bẫy. Loại sản phẩm của tôm hùm xanh có thể là sản phẩm sống, đông lạnh và có khả năng xuất khẩu cao.

Đó là những điều thú vị về tôm hùm xanh mà bạn cần biết. Tôm hùm xanh không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Hãy tìm hiểu thêm về các món ăn từ tôm hùm xanh tại Trang chủ – Cungnuoi.com để thực hiện những món ngon ngay tại nhà!