Cách phân biệt sò huyết và sò gạo khi đến biển thưởng thức hải sản

Rate this post

Khi du lịch biển, chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức các loại hải sản đa dạng. Nhưng đừng bỏ lỡ những món sò thực sự tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng trang chủ – Cungnuoi.com khám phá cách phân biệt sò huyết và sò gạo khi đến biển ăn hải sản.

Bí quyết phân biệt sò huyết và sò gạo

Trong các loại sò, sò huyết (còn gọi là sò trứng, sò tròn) có giá trị dinh dưỡng cao nhất và rất giàu chất gây bổ máu. Sò huyết thường có giá cao hơn 2-3 lần so với sò gạo và sò lông.

Điểm nổi bật của sò huyết là có ruột đỏ và vỏ màu đậm. Khi bạn thử đâm vào phần thịt của sò huyết, dịch phun ra sẽ có màu đỏ như máu, trong khi dịch của sò gạo và sò lông sẽ nhạt hơn. Sò huyết trưởng thành có chiều dài khoảng 5-6cm và rộng từ 4-5cm.

Tuy nhiên, sò huyết dễ bị nhầm lẫn với sò gạo. Khi mua sò, bạn nên quan sát kỹ vì sò gạo thường lớn hơn một chút, xương trên vỏ sò gạo lớn hơn và vò sò gạo có màu trắng hơn vỏ sò huyết. Miệng sò gạo cũng không tròn như sò huyết mà có hình dạng hơi méo.

Khi bạn dùng vật nhọn chạm hoặc đâm vào phần thịt, sò huyết thường phun ra dịch đỏ như máu, trong khi sò gạo hoặc sò lông có màu nhạt hơn nhiều.

Ngoài ra, sò huyết còn có hương vị ngọt ngào và giàu dinh dưỡng hơn rất nhiều, chính vì vậy giá cả thường cao gấp hai hoặc ba lần so với sò gạo.

Lợi ích tuyệt vời khi thưởng thức sò huyết

Ai yêu thích hải sản và sống gần biển chắc chắn không còn xa lạ gì với sò huyết. Nhưng đối với những người chưa từng ăn loại hải sản này, chắc hẳn sẽ thắc mắc về sò huyết, chúng nhìn như thế nào và có gì đặc biệt.

Sò huyết là một loại động vật hai mảnh, thường sống ở khu vực đầm phá ven biển. Chúng thích ăn các loại thực vật hữu cơ, tảo đơn bào và sinh vật phù du. Ngoại hình của sò huyết khá giống với hến ở nước ngọt nhưng có vỏ sáng hơn, tròn mẩy hơn và có gai ở các đường vân dọc. Bạn có thể nhận biết chúng dễ dàng qua màu thịt bên trong, màu đỏ tươi như máu là đặc trưng của sò huyết.

Biết được sò huyết tiếng Anh là “Blood Cockler”. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại sò này khi tham quan, du lịch tại các vùng biển dọc theo dải đất hình chữ S. Tuy nhiên, sò huyết ngon và nổi tiếng nhất là ở vùng biển miền Trung, như Phú Yên, Huế, Khánh Hòa,… Đây cũng là lý do tại sao có câu “Chưa ăn sò huyết, chưa biết Phú Yên” để nói lên đặc sản của vùng biển này chính là sò huyết.

Nếu bạn quan tâm đến tác dụng của sò huyết, đây là 7 lợi ích bất ngờ của loại hải sản này đối với sức khỏe con người. Sò huyết chứa nhiều chất dinh dưỡng như magiê, kẽm, đạm, omega-3… có lợi cho sức khỏe. Trong y học cổ truyền, loại hải sản này được coi là một “thần dược” với hương vị mặn, ngọt, tính ấm và có tác dụng chữa bệnh cực tốt.

Đầu tiên, sò huyết có khả năng chữa suy nhược cơ thể và bệnh lao phổi rất hiệu quả. Chỉ cần nấu chín 100g thịt sò huyết hoặc nấu cùng 100g lá hẹ ninh nhừ, ăn 2 lần/ngày, bạn sẽ cảm nhận cơ thể khỏe mạnh hơn rất nhiều.

Đối với những phụ nữ có kinh nguyệt nhiều, hãy nấu 100g thịt sò huyết cùng 50g thịt lợn và ăn trước “ngày đèn đỏ”, bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ.

Hiện nay, tình trạng tăng huyết áp và béo phì là vấn đề gặp phải ở nhiều người ở mọi độ tuổi. Nếu bạn hoặc người thân đang gặp phải vấn đề này, hãy nấu 100g thịt sò, 50g thảo quyết minh và ăn 1 bữa/ngày. Huyết áp sẽ được kiểm soát tốt hơn.

Sò huyết cũng có khả năng giúp giảm đau dạ dày và triệu chứng ợ chua. Chỉ cần nghiền vỏ sò huyết thành bột, sau đó pha nước uống trước bữa ăn. Mỗi lần pha khoảng 12-20g và dùng thường xuyên, bạn sẽ không còn đau dạ dày và ợ chua.

Việc sử dụng bột vỏ sò huyết hãm nước uống cũng giúp khắc phục tình trạng ợ chua, đau dạ dày và kiểm soát tình trạng đại tiện ra máu.

Nếu bạn gặp vấn đề về răng, chỉ cần lấy 3-5g bột vỏ sò hãm nước uống 3 lần/ngày, bạn sẽ không bị tình trạng răng bị sưng đau nữa. Hãy áp dụng và chứng kiến kỳ tích diễn ra.

Bỏ 10-15g bột vỏ sò tán nhuyễn vào nước ấm hoặc rượu trắng và uống 2 lần/ngày, tình trạng máu bầm tím sẽ được giải quyết chỉ sau vài ngày.

Đối với nam giới, ăn sò huyết cũng giúp cải thiện chuyện “yêu” hiệu quả không kém các loại thuốc đắt tiền. Hãy thử các món chế biến từ sò huyết như nấu cháo, xào mì, sốt me hoặc hấp… Bạn sẽ thấy cuộc sống chăn gối của mình được cải thiện rõ rệt.

Lợi ích của sò gạo đối với sức khỏe

Sò gạo có hình dạng và kích thước gần giống với sò huyết nên thường dễ bị nhầm lẫn. Tuy nhiên, cả hai loại sò này đều có giá trị dinh dưỡng cao, nên nhiều bà nội trợ lựa chọn sò gạo để chế biến trong các bữa cơm gia đình. Sò gạo có chứa hàm lượng protein cao và cung cấp các khoáng chất như magiê và kẽm cần thiết cho cơ thể. Hai chất này giúp cơ thể trở nên dẻo dai và tràn đầy sức sống. Ngoài ra, sò gạo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như sò gạo hấp sả ớt, sò gạo nướng, sò gạo rang me, sò gạo cháy tỏi hoặc cháo sò gạo thơm ngậy… Đây là những món ăn ngon, bổ dưỡng và tiết kiệm cho các gia đình Việt.

Sò gạo được đánh giá cao vì chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong khoảng 100g thịt sò, nó chứa chất đạm (11,7g), chất béo (1,1g), carbohydrates (3,5g); các khoáng vi lượng và các loại vitamin (A, B1, B2)… Theo y học cổ truyền, sò có hương vị mặn, ngọt và có tác dụng bổ huyết, tráng dương và kiện vị rất tốt.

Sò mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài việc được dùng để chế biến món ăn, sò còn có khả năng cải thiện và điều trị một số bệnh. Theo dân gian, vì sò có hàm lượng dinh dưỡng lớn, nó được cho là loại thực phẩm hoàn hảo cho những người suy nhược cơ thể. Đối với phụ nữ có kinh nguyệt ra nhiều, việc sử dụng sò cũng rất hữu ích.

Trên Trang chủ – Cungnuoi.com, bạn có thể tìm hiểu thêm về cách phân biệt sò huyết và sò gạo, cũng như những lợi ích tuyệt vời của những loại sò này đối với sức khỏe con người. Hãy thường xuyên thưởng thức hải sản để tận hưởng những lợi ích mà chúng mang lại cho bạn!

Ảnh: SourceSource