Món lẩu tôm càng xanh siêu ngon, ngọt nước chỉ trong thời gian ngắn

Rate this post

Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp để học cách nấu món lẩu tôm càng xanh siêu ngon, hấp dẫn ngay tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu tôm càng

  • Tôm càng xanh 1 – 2 kg.
  • Rau húng chũi (Bạc hà) 200 gr.
  • Dứa 1 quả.
  • Nước dừa tươi 1l.
  • Hành tím 1 củ.
  • Tỏi 1 củ.
  • Đậu bắp 200 gr.
  • Cà chua 3 quả.
  • Gia vị: Sa tế tôm, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.
  • Rau mùi tàu 1 nhánh.
  • Rau ngổ 1 nhánh.
  • Ớt 2 quả.
  • Nước lọc.
  • Me gói 30 gr.
  • Rau ăn kèm: Rau muống 300 gr, rau cải, ….

2. Hướng dẫn cách làm lẩu tôm càng

  • Bước 1: Chọn tôm càng xanh
    Bạn nên chọn những con tôm có vỏ trong suốt và không có mùi tanh. Tôm càng xanh cần tươi và không bị bơm hóa chất. Các khớp vỏ trên thân tôm nên linh hoạt và đầu tôm cũng dính chặt với thân.

  • Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
    Rửa sạch tôm càng xanh và để ráo. Gọt vỏ và cắt dứa thành miếng vừa ăn, sau đó xay nát dứa để lấy phần nước cốt dừa. Lấy phần thịt tôm và bỏ cuống rồi rửa sạch.

  • Bước 3: Luộc tôm càng xanh làm lẩu tôm càng
    Đun sôi nước dừa tươi với muối, sau đó thả tôm càng xanh vào luộc chín. Sau khi tôm đã chín, vớt tôm ra và lưu lại nước luộc tôm càng xanh.

  • Bước 4: Bóc tôm và chiên sơ tôm
    Bóc tôm càng xanh để lấy phần thịt tôm, sau đó chiên sơ tôm trong dầu nóng.

  • Bước 5: Nấu nước lẩu tôm càng xanh
    Trong một nồi khác, hấp dầu ăn và phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho dầu nóng vào nồi và xào sơ qua dứa và cà chua. Tiếp theo, đổ nước luộc tôm cùng các gia vị khác như nước cốt me, nước cốt dừa, hạt nêm, muối, nước mắm, đường. Khuấy đều và đun cho đến khi nước lẩu tôm càng xanh sôi.

  • Bước 6: Thưởng thức và thành phẩm
    Xếp rau ăn kèm và tôm đã bọc vỏ vào nồi, sau đó đổ nước lẩu tôm càng xanh lên và thêm rau húng chũi, rau mùi tàu, rau ngổ. Bật bếp lên và thưởng thức món lẩu tôm càng xanh thơm ngon.

Đây là cách làm món lẩu tôm càng xanh ngon, khiến ai cũng mê mẩn. Hãy thử ngay và cảm nhận sự thú vị của món ăn này.

Siêu thị điện máy HC