Ốc đinh – Sản phẩm hải sản quý giá cho sức khỏe

Rate this post

Có một loại hải sản đặc biệt mang tên “Ốc đinh” không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn được thiên nhiên ban tặng nhiều lợi ích cho con người. Hãy cùng tìm hiểu về loại hải sản này để có thêm kiến thức hữu ích.

Giới thiệu về ốc đinh

Ốc đinh, còn được gọi là ốc hút, có hình dạng xoắn ốc và thon dài giống như ốc vít. Loài ốc này thường được đánh bắt tự nhiên, rửa sạch và bấm đuôi trước khi đưa vào kho đông lạnh hoặc bán trên thị trường để phục vụ nhu cầu thực phẩm. Thịt của loại ốc này có màu đen và hương vị thơm ngon, đặc biệt được ưa chuộng tại Hàn Quốc. Ốc đinh phân bố chủ yếu ở ven các bờ biển miền Trung của nước ta và mặc dù ruột ốc rất nhỏ nhưng lại chứa nhiều khoáng chất quan trọng cho cơ thể, vì vậy, nó đã trở thành một món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Ốc đinh hay còn được gọi với cái tên ốc hút
Ốc đinh hay còn được gọi với cái tên ốc hút

Giá trị dinh dưỡng

Ốc đinh không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng. Thịt ốc chứa nhiều vitamin A, B, B1, B2, PP, protein, kali, magie, sắt, calcium… Đặc biệt, phần ruột của ốc đinh còn chứa nhiều axit béo không no Omega 3, giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho người mới ốm dậy, người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

Thịt ốc hút chứa hàm lượng vitamin A, B, B1, B2, PP, Protein, kali, magie, sắt, calcium... cao
Thịt ốc hút chứa hàm lượng vitamin A, B, B1, B2, PP, protein, kali, magie, sắt, calcium… cao

Công dụng của ốc đinh đối với sức khỏe

Ốc đinh có khả năng kích thích dây thần kinh não và điểm xám não bộ của trẻ phát triển. Đặc biệt, không chứa hàm lượng thủy ngân như các loại hải sản khác, vì vậy bạn có thể yên tâm sử dụng. Ruột của ốc còn giúp giảm mỡ thừa trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, thừa cân và tăng khả năng hoạt động của hệ tuần hoàn máu. Các dưỡng chất trong ốc cũng giúp ngăn ngừa sự hình thành huyết khối, duy trì hoạt động của hệ tim mạch, hệ thần kinh và hệ miễn dịch. Nghiên cứu dinh dưỡng còn cho thấy ốc đinh cũng có khả năng ngăn ngừa bệnh thiếu máu hiệu quả do chứa hàm lượng sắt và B12 cao.

Các dưỡng chất trong ốc giúp ngăn ngừa sự hình thành huyết khối, duy trì hoạt động của hệ tim mạch
Các dưỡng chất trong ốc giúp ngăn ngừa sự hình thành huyết khối, duy trì hoạt động của hệ tim mạch

Các món ăn ngon từ ốc đinh

Ốc đinh là một loại hải sản biển rất phổ biến ở nước ta. Hương vị thơm ngon và ngọt khiến nhiều thực khách không thể cưỡng lại. Có nhiều món ăn ngon chế biến từ ốc đinh phù hợp với mọi lứa tuổi, bao gồm:

Ốc đinh hấp chấm xì dầu

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Ốc đinh: 1 kg
  • Tỏi: 3 củ
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, tiêu,…

Cách làm:

  1. Ngâm ốc trong nước muối loãng khoảng 1 tiếng, rửa sạch và để ráo nước.
  2. Phi tỏi và ớt trong dầu ăn cho thơm, thêm gia vị sao cho vừa ăn. Rưới hỗn hợp lên bề mặt ốc.
  3. Xếp ốc vào vỉ và hấp khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp và dùng nóng kèm nước chấm xì dầu.

Ốc đinh là món ăn được rất nhiều người yêu thích
Ốc đinh là món ăn được rất nhiều người yêu thích

Ốc đinh xào rau răm

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Ốc đinh: 1kg
  • Sa tế: 2 thìa cà phê
  • Rau răm
  • Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu,…
  • Hành khô: 2 củ

Cách làm:

  1. Ngâm ốc và ướp với gia vị khoảng 15 phút. Rửa sạch rau răm và thái nhỏ.
  2. Phi thơm hành củ với chút dầu ăn, sau đó cho ốc vào đảo đều. Thêm sa tế và gia vị nêm nếm vừa ăn.
  3. Đảo đều khoảng 10 phút cho ốc thấm gia vị. Sau đó, cho rau răm vào, trộn đều và tắt bếp.

Lời kết

Thông tin trên đây về ốc đinh đã được tổng hợp và chia sẻ bởi Hải Sản Trung Nam. Loại hải sản này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Nên chế biến các món ăn từ ốc đinh để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy liên hệ với Hải Sản Trung Nam nếu bạn muốn mua hải sản tươi ngon, giá cả phải chăng. Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành, chúng tôi cam kết đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.

Trang chủ – Cungnuoi.com