Lẩu “phân bò” – một trải nghiệm đầy kinh dị nhưng hấp dẫn

Spread the love
Rate this post

Lẩu

Có lẽ tên “lẩu phân bò” không đủ hấp dẫn để thu hút sự chú ý. Nhưng thực tế, món ăn này không hề chứa chất phân động vật. Thành phần chính của lẩu này chính là những thức ăn chưa tiêu hóa trong dạ dày của bò. Mặc dù vậy, đây vẫn được xem là một món ăn kinh dị nhất ở Trung Quốc.

Một món đặc sản độc đáo

Lẩu

“Món lẩu phân bò” là một món đặc sản của người dân Đài Châu thuộc vùng đông nam tỉnh Quý Châu, Trung Quốc. Món ăn này chỉ được chế biến trong các dịp đặc biệt như tết Nguyên Đán.

Người chế biến phải có sự khéo léo và công phu để tạo ra nồi lẩu phân bò đúng chuẩn. Trước khi giết mổ bò, người dân sẽ cho con vật ăn nhiều cỏ tươi và thảo dược. Điều này giúp tạo ra những thành phần đặc biệt trong món lẩu.

Lẩu

Sau khi lấy phần thức ăn chưa tiêu hóa trong dạ dày và ruột, người ta sẽ vắt lấy chất lỏng đặc sệt. Chất lỏng này có vị đắng nhẹ, và sau đó được trộn với muối, dầu, gia vị, hạt tiêu, gừng, vỏ cam và lá nguyệt quế để tạo nên nước dùng cho lẩu.

Một trải nghiệm độc đáo và bổ dưỡng

Lẩu

Lẩu phân bò có hương vị đặc trưng mà ai đã từng thưởng thức sẽ không thể quên. Nước lẩu có mùi giống mùi cỏ thối pha lẫn mùi của phân bò. Tuy nhiên, không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức món ăn này.

Thường thì khi hết nồi lẩu, người dùng sẽ cho thêm một số nguyên liệu từ thuốc đông y để “càng ăn về cuối càng ngon”. Người dân Đài Châu tin rằng đây là một món ăn tốt cho hệ tiêu hóa. Một số câu chuyện kể về những người bị tiêu chảy nặng, uống thuốc mãi không khỏi, nhưng sau khi ăn món lẩu phân bò, bệnh đã biến mất.

Lẩu

Vì cách chế biến phức tạp, người dân chỉ nấu món lẩu phân bò trong các dịp quan trọng khi có đủ mọi người trong gia đình, đặc biệt là tết Nguyên Đán. Khi đó, mọi người sẽ quây quần bên nồi lẩu, thưởng thức món ăn nóng hổi giữa tiết trời lạnh giá vào những ngày đầu năm.

Với mùi hương đặc biệt và trải nghiệm độc đáo, món lẩu phân bò đích thị là một trải nghiệm kinh dị nhưng cũng vô cùng hấp dẫn. Đó chính là lý do tại sao nó vẫn là một món ăn đặc biệt được yêu thích và duy trì trong nền ẩm thực Trung Quốc. Nếu bạn đam mê khám phá những trải nghiệm mới lạ, hãy tận hưởng món lẩu phân bò tại Trang chủ – Cungnuoi.com.