Tôm thẻ chân trắng – Những món ngon hấp dẫn từ tôm tươi

Rate this post

Tôm thẻ chân trắng là một nguyên liệu thực phẩm tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng mà bạn có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn hai món ngon từ tôm thẻ chân trắng: tôm chiên sốt trứng muối và sushi tôm thẻ chân trắng.

Tôm chiên sốt trứng muối – Một món ăn hấp dẫn và ngon miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 15 con tôm thẻ chân trắng tươi
  • 3 quả trứng vịt muối
  • 1 quả trứng gà
  • 1/2 gói bột chiên giòn
  • 1/2 muỗng muối
  • 1 muỗng đường trắng
  • 1/4 muỗng tiêu
  • 100ml dầu ăn
  • 2 trái ớt
  • 20g bơ

Cách làm món tôm chiên sốt trứng muối:

  • Bước 1: Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ và giữ lại phần vỏ đuôi tôm, tách lấy chỉ đen. Cho tôm vào tô ướp với muối, đường, tiêu, trộn đều khoảng 10 phút để tôm thấm gia vị.
  • Bước 2: Trứng muối tách ra lấy lòng đỏ, hấp chín và dằm nhuyễn. Tách trứng gà vào chén, đánh tan. Bột chiên giòn cho vào chén riêng. Lần lượt nhúng tôm vào trứng gà rồi qua bột chiên giòn, làm như vậy cho đến khi hết tôm.
  • Bước 3: Làm nóng dầu trên chảo, thả tôm vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra thấm bớt dầu. Bắc một chảo khác lên, làm tan chảy bơ rồi cho ớt xắt nhỏ vào, tiếp theo cho trứng muối nghiền nhuyễn vào cùng và xào tan đều. Cho một ít nước lọc vào xào tiếp.
  • Bước 4: Cuối cùng cho tôm chiên giòn vào sốt. Đảo đều để trứng muối áo đều vào tôm. Tắt bếp và cho tôm chiên sốt trứng ra đĩa, ăn cùng cơm nóng rất ngon.

mon-tom-chien-sot-trung-muoi

Sushi tôm thẻ chân trắng – Một món ăn tinh tế và độc đáo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 100gr gạo sushi
  • 10 con tôm thẻ chân trắng
  • Giấm sushi, giấm gạo
  • Gia vị: mù tạt (wasabi), muối, nước tương

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nấu cơm sushi

  • Gạo được vo sạch với nước rồi đem nấu trong nồi cơm điện như bình thường, chú ý căn chỉnh lượng nước phù hợp để cơm nấu ra được mềm dẻo chứ không khô, không nát.
  • Khi cơm chín xới tơi lên rồi múc ra một tô to. Sau đó trộn cơm cùng với một chút muối và giấm sushi cho dậy mùi thơm và cơm có vị chua dịu đặc trưng.

Bước 2: Sơ chế tôm thẻ chân trắng

  • Để sushi tôm được ngon nhất, bạn nên chọn mua loại tôm thẻ chân trắng còn tươi.
  • Tôm được rửa sạch, bỏ đầu và dùng que tre nhỏ xiên dọc từng con tôm, xiên từ đuôi lên đầu.
  • Cho tôm vào nồi nước sôi trong vòng khoảng 1 phút, sau đó vớt ra và ngâm tôm ngay vào trong chậu nước đá khoảng 5 phút.
  • Ngâm xong, vớt tôm ra, lột bỏ vỏ, chẻ bụng, rút phần chỉ đen trên lưng rồi rửa sạch tôm một lần nữa. Sau đó, bạn ngâm tôm trong giấm gạo chừng 30 giây.

Bước 3: Tạo hình sushi tôm

  • Trước hết, nắm một ít cơm khoảng 25gr trong tay, nén chặt thành hình thoi. Sau đó, bạn phết một lớp mỏng mù tạt (wasabi) lên cơm và đặt một con tôm lên trên.

Bước 4: Thưởng thức

Xếp sushi tôm ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt và dùng kèm nước tương, mù tạt và gừng ngâm kiểu Nhật để món ăn chuẩn vị nhất.

mon-sushi-tom-the-chan-trang

Hãy thưởng thức những món ngon từ tôm thẻ chân trắng tại Trang chủ – Cungnuoi.com để trải nghiệm hương vị tuyệt vời và độc đáo của loại hải sản này.

Source: Cungnuoi.com