Giá cá mè: Bí mật hấp dẫn về giá cá mè và cách chọn, sơ chế sạch mùi

Rate this post

Cá mè là một loại cá nước ngọt quen thuộc với người Việt từ lâu. Cá mè có mặt ở khắp mọi nơi, từ miền núi đến miền biển. Nhưng liệu bạn đã hiểu hết về đặc điểm, công dụng và giá cá mè hiện nay chưa? Để khám phá thêm về loại cá mè thú vị này, hãy cùng Cungnuoi.com đọc bài viết dưới đây nhé.

giá cá mè

Đặc điểm của cá mè

Cá mè thuộc họ cá chép, là loài cá lớn sống trong môi trường nước ngọt. Khi trưởng thành, cá mè có thể đạt từ 3-5 kg, chiều dài cơ thể khoảng từ 35 – 50 cm. Bên ngoài, cá mè có một đầu nhỏ so với cơ thể, miệng to và tròn, toàn thân được bao phủ bởi lớp vảy lớn, cứng và có màu ánh bạc. Ở Việt Nam, cá mè thường xuất hiện nhiều nhất ở các khu vực như đồng bằng sông Hồng, sông Kỳ Cùng và đồng bằng sông Cửu Long.

Cá mè có mấy loại?

Cá mè được chia thành ba loại chính:

  • Cá mè hoa (hay còn gọi là cá mè đen): Giống cá mè đen tập trung ở Trung Quốc và Việt Nam, có thân dài, nặng khoảng từ 1 – 6 kg khi trưởng thành. Loại cá này không có răng, vây mềm và có màu xanh dương. Trên thân cá mè đen có nhiều chấm đen xanh lớn.

  • Cá mè hôi: Cá mè hôi có hình dạng tròn và thân mập. Có hai đôi râu nằm ở miệng cá, một đôi râu ngắn và một đôi râu dài. Phần trên của thân có một đường dọc cắt ngang màu đen.

  • Cá mè Dinh: Cá mè dinh được tìm thấy nhiều ở lưu vực sông Mekong và sông Chao Phraya của Thái Lan. Thân cá mè dinh có hình dạng giống con thoi nhỏ. Vảy cá có màu sắc đẹp, sớ ánh bạc vàng.

giá cá mè

Giá cá mè bao nhiêu tiền 1kg?

Giá cá mè tùy thuộc vào kích thước của con cá. Cá càng to và nặng thì giá càng đắt. Dưới đây là một số mức giá cá mè:

  • Cá mè size 2-3 kg: khoảng từ 18.000 vnđ – 20.000 vnđ/kg.
  • Cá mè size 3-4 kg: khoảng từ 22.000 vnđ – 25.000 vnđ/kg.
  • Cá mè size 4-5 kg: khoảng từ 25.000 vnđ – 30.000 vnđ/kg.
  • Cá mè size trên 5 kg: khoảng từ 35.000 vnđ – 40.000 vnđ/kg.
  • Giá cá mè giống: dao động từ 7.000 vnđ – 10.000 vnđ/con.

Cách chọn cá mè ngon

Để mua cá mè ngon, bạn có thể đến chợ hoặc các cửa hàng hải sản. Dưới đây là một số mẹo để chọn con cá mè ngon nhất:

  • Cá mè tươi ngon sẽ bơi khỏe, không lật bụng và di chuyển nhanh.
  • Ưu tiên chọn cá mè size 2-4 kg, vì cá mè nhỏ quá sẽ có nhiều xương, ảnh hưởng đến chất lượng thịt.
  • Quan sát mang cá mè, nếu mang còn đỏ tươi hoặc hồng nhạt, thì nên mua. Nếu mang cá đã thâm lại, có nghĩa là cá mè đã chết hoặc bị ươn.
  • Chú ý kiểm tra vảy cá và vây cá có bị mất hay xước không. Cá mè phải nguyên vẹn, không có vết thâm hay rách.

Cách sơ chế cá mè không tanh

Để khử mùi tanh của cá mè, bạn có thể sử dụng rượu hoặc dấm, xát đều bên ngoài cá rồi rửa sạch nhiều lần bằng nước. Sau đó, mổ và làm sạch nội tạng cá như bình thường để chuẩn bị các món ngon như gỏi cá mè, cá mè chiên, cá mè kho, canh chua cá mè…

Nếu bạn không có nhiều thời gian, bạn có thể nhờ người bán mổ sẵn cá mè. Khi về chỉ cần rửa lại là được.

Công dụng của cá mè

Cá mè không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt cá mè chứa nhiều protein, mỡ cá là acid béo không no. Ngoài ra, cá còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, có tác dụng kích thích sự phát triển, bổ não tủy, bổ gan và sáng mắt. Cá mè cũng có thể giúp giảm triệu chứng đau bụng, ăn kém và đầy hơi.

Lưu ý: Những người đang bị loét miệng, táo bón, lở ngứa hay mụn nhọt không nên ăn cá mè, vì có thể làm tăng tác động của bệnh.

Cuối cùng, cá mè hiện chưa là một loại cá được nuôi chủ yếu để kinh doanh trong nước. Tuy nhiên, trong tương lai, ngành nuôi cá mè có thể phát triển mạnh mẽ hơn khi người ta đang cố gắng lai tạo các giống cá mè đa dạng hơn. Và từ góc nhìn ẩm thực, cá mè cũng rất ngon và bổ dưỡng. Giá cá mè hiện nay không có nhiều biến động, vì vậy bạn không cần lo ngại về việc bị “chặt chém” khi mua cá mè.

Tham khảo: 7 cách khử mùi tanh của cá cực hiệu quả dành cho chị em nội trợ