Cá Lăng – Món Cá Đậm Đà Din Dưỡng Tại Trang chủ – Cungnuoi.com

Rate this post

Cá lăng là một trong những loài cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam, được sử dụng trong nhiều món ăn gia đình. Với giá trị dinh dưỡng cao, cá lăng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng Trang chủ – Cungnuoi.com khám phá về cá lăng trong bài viết dưới đây nhé!

Cá lăng là cá gì?

Cá lăng, còn được gọi là Bagridae trong tiếng Anh, là loài cá da trơn sống trong nước ngọt có nguồn gốc từ châu Phi và châu Á. Loài cá này rất đa dạng về chủng loại, với hơn 245 loài thuộc họ cá lăng đã được phát hiện.

Cá lăng thường sống ở các khu vực sông, suối, ao hồ và các vùng nước ngọt. Chúng thích môi trường đáy có nhiều phù sa, bùn và dòng nước chảy chậm.

Hình ảnh cá lăng
Hình ảnh cá lăng

Đặc điểm của cá lăng

Cá lăng có kích thước cực lớn, với trọng lượng trưởng thành khoảng 10 – 30kg, có thể lên đến 40 – 50kg và chiều dài lên tới 1,5m. Một số loài còn có thể nặng đến hàng trăm kg và dài hơn 2m.

Loài cá lăng có da trơn, không có vảy, một lớp nhớt phủ trên thân cá, có vây lưng và gai ở phía trước. Thân cá dài, đầu bẹt và 4 cặp râu dài. Màu sắc của cá lăng từ xám đến xanh lá cây, có đốm trên thân. Loại cá này là loài ăn tạp, thức ăn chính của chúng bao gồm côn trùng và ấu trùng nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng của cá lăng

Cá lăng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người. Cá lăng có hàm lượng protein và chất béo cao và ít calo. Bên cạnh đó, cá còn là nguồn vitamin A giúp bảo vệ mắt và cải thiện thị lực.

Cá lăng cũng có tác dụng phát triển trí não cho trẻ nhỏ và cải thiện trí nhớ cho người lớn nhờ chứa nhiều DHA và Omega-3. Ngoài ra, hàm lượng collagen trong cá lăng cao giúp da sáng, mịn màng và chống lão hoá.

Cá lăng rất tốt cho sức khỏe
Cá lăng rất tốt cho sức khỏe

Các loại cá lăng phổ biến

Trên thế giới có hơn 245 loài cá lăng, dưới đây là một số loài cá lăng phổ biến nhất:

Cá lăng chấm – cá lăng hoa

Cá lăng chấm có thể được tìm thấy tại các vùng biển sông Đà, Phú Thọ và sông Lô. Chúng có nhiều chấm giống hoa trên thân, vì vậy còn được gọi là cá lăng chấm hoặc cá lăng hoa. Một con cá lăng chấm có thể nặng đến 40-50kg. Đây là loài cá có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao.

Cá lăng chấm
Cá lăng chấm

Cá lăng đen

Cá lăng đen có nguồn gốc từ cá nheo Mỹ, có da cá đen và có 2 cái râu cực dài. Cá lăng đen có ngoại hình giống cá trê, tuy nhiên giá trị kinh tế của nó thấp hơn so với các loại cá lăng khác do chúng thường được nuôi.

Cá lăng vàng

Cá lăng vàng là loại cá lăng phổ biến ở hạ lưu sông Hồng – Việt Nam và các vùng đầm lầy khác. Cá lăng vàng có lớp da có màu vàng tươi óng ánh và bóng loáng rất bắt mắt. Thịt cá lăng vàng thanh nhẹ, đậm đà hơn so với màu sắc đậm đà của cá.

Cá lăng vàng
Cá lăng vàng

Cá lăng đuôi đỏ

Cá lăng đuôi đỏ có phân bố ở các vùng đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là An Giang và TP.HCM. Cá lăng đuôi đỏ dễ nhận dạng bởi màu đỏ của đuôi và vây. Đây là loài cá có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong họ cá lăng, do đó có giá trị kinh tế cao.

Cách chế biến cá lăng ngon

Cá lăng với giá trị dinh dưỡng cao nên rất được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình. Dưới đây là một số cách chế biến cá lăng ngon:

Lẩu cá lăng

Lẩu cá lăng có nhiều phiên bản như lẩu cá lăng măng chua, lẩu cá lăng nấu mẻ, thái, thập cẩm. Nước lẩu chua cay ăn cùng thịt cá lăng ngọt mềm và mịn, kèm với nước mắm và bún thì cực kỳ tuyệt.

Lẩu cá lăng
Lẩu cá lăng

Cá lăng nướng

Cá lăng nướng là món ăn dân dã dễ chế biến, thịt cá thơm lừng, mềm và dai. Kết hợp với rau sống và cơm trắng, mang lại hương vị đậm đà.

Cá lăng om chuối đậu

Cá lăng om chuối đậu là món ăn lạ mắt nhưng hấp dẫn. Cá om trong chuối đậu mềm mại và thơm ngon.

Cá lăng om chuối đậu
Cá lăng om chuối đậu

Cá lăng nấu canh chua

Cá lăng kết hợp với canh chua tạo ra món ăn dễ ăn, có vị chua ngọt của cà, bạc hà và rau mùi. Thịt cá mềm ngọt kết hợp với nước canh chua tạo thành món canh chua cá lăng hấp dẫn.

Cá lăng hấp xì dầu

Cá lăng hấp xì dầu thơm ngon với hương vị cay của gừng và độ đậm đà của thịt cá. Món này dễ làm chỉ với vài nguyên liệu nhưng rất giàu dinh dưỡng.

Cá lăng hấp xì dầu
Cá lăng hấp xì dầu

Cá lăng kho

Cá lăng kho là món ăn thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Cá lăng có thể được kho tiêu, kho tộ và kho nghệ. Ăn kèm với rau sống như dưa leo và cơm trắng càng thêm hấp dẫn.

Cách phân biệt cá lăng và cá trê

Cá lăng và cá trê là hai loài cá da trơn sống trong môi trường nước ngọt tương tự nhau. Dưới đây là một số điểm khác nhau giữa hai loài cá này:

  • Da cá: cá trê có da dày và thô, cá lăng có da mỏng, trơn và mịn hơn.
  • Kích thước: cá trê thường có kích thước lớn hơn, cá lăng có kích thước vừa phải, không quá lớn.
  • Thịt cá: cá trê có màu sắc sẫm, nhiều mỡ, thịt có màu vàng ươm. Cá lăng có mỡ trắng, thịt cá màu sáng hơn.

Mua cá lăng tươi sống tại Trang chủ – Cungnuoi.com

Cá lăng là loài cá có thịt ngọt và giàu dinh dưỡng, vì vậy giá trị kinh tế của cá cũng khá cao. Trang chủ – Cungnuoi.com cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm hải sản uy tín và chất lượng nhất. Bạn có thể chọn mua cá lăng tươi sống tại Trang chủ – Cungnuoi.com hoặc liên hệ hotline 0921.97.79.97 để được hỗ trợ ngay lập tức. Nếu bạn muốn trực tiếp mua, hãy đến cửa hàng tại địa chỉ 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức.

Cá lăng mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Trang chủ – Cungnuoi.com hy vọng rằng thông tin về cá lăng trong bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại cá này cũng như phương pháp chế biến. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận bên dưới. Chúng tôi sẽ giúp bạn trả lời ngay. Hãy đến với Trang chủ – Cungnuoi.com để tìm kiếm hải sản tươi sống và chất lượng nhé!