Cách Xếp Tôm Vào Đĩa Bầu Dục Siêu Đẹp Mắt, 3 Món Tôm Hấp Làm Nhanh Cấp Kỳ Mà Lại Ngon Mê Ly!

Spread the love
Rate this post

Bạn có lần nào để ý tới cách chế biến món ăn của các đầu bếp chuyên nghiệp chưa? Họ dành rất nhiều thời gian và công sức để trang trí món ăn. Vì con người không chỉ muốn ăn ngon, no mà còn quan tâm đến bề ngoài của món ăn. Cách trang trí món ăn không chỉ thể hiện sự khéo léo của đầu bếp mà còn làm tăng giá trị của món ăn.

Dưới đây là một số bí quyết tổng hợp để bạn có thể dễ dàng trang trí đĩa thức ăn đơn giản mà đẹp như những đầu bếp chuyên nghiệp.

1. Các món trang trí đĩa thức ăn tròn

Đa phần các gia đình thường sử dụng đĩa tròn để đựng món ăn và loại đĩa này có cách trình bày đơn giản và đa dạng nhất. Bạn có thể trang trí một góc đĩa, hoặc xung quanh đĩa. Việc thay đổi cách sắp xếp món ăn chỉ một chút là bạn đã có một đĩa hấp bí tuyệt vời, nhấn mạnh bởi quả cà chua bên trong đặt một cách hài hòa và hấp dẫn.

Trong cách trang trí, bạn có thể kết hợp màu xanh của bí với hoa cà chua hoặc ớt màu đỏ, màu vàng của cà rốt để làm nổi bật món ăn. Trang trí đĩa thức ăn tròn xung quanh làm cho đĩa có vẻ sâu hơn và đựng được nhiều thức ăn hơn. Trang trí phân bố đều các mảng màu quanh đĩa, không che mất diện tích của đĩa. Trang trí tập trung tại một điểm trên đĩa làm nổi bật hơn món ăn được trình bày trong đĩa. Bạn có thể đặt lên mặt thức ăn nhưng tránh quá nhiều trang trí để không che kín thức ăn. Trang trí dọc theo lề đĩa cũng là một sự lựa chọn tốt, đặc biệt khi bạn sử dụng với các món rau.

2. Các món trang trí đĩa thức ăn bầu dục

Đĩa bầu dục là kiểu đĩa trang trí bàn ăn đẹp mắt và được nhiều gia đình yêu thích. Đĩa bầu dục thích hợp để đựng các món cá rán, cá hấp, gà luộc. Tuy nhiên, chỉ có món cá rán hoặc hấp nguyên con mới phù hợp với loại đĩa này. Cá được đặt theo chiều dọc của đĩa, tập trung chủ yếu trong lòng đĩa. Vành đĩa bên ngoài và phía đầu cá thường trống, do đó trang trí nên tập trung vào đó, xếp các loại rau, củ theo chiều dọc của đĩa thức ăn.

3. Nguyên liệu trang trí

Thực tế, các đầu bếp chuyên nghiệp thường sử dụng các loại gia vị có trong món ăn để trang trí đĩa thức ăn. Ví dụ như món cá không thể thiếu trong nguyên liệu trình bày. Món cà tím không thể thiếu tía tô… Tuy nhiên, bạn có thể tự biến đổi theo ý thích của mình, không nhất thiết phải tuân theo những quy tắc nhất định. Mỗi loại đĩa, mỗi loại thực phẩm có cách trình bày riêng, tùy từng kiểu đĩa mà bạn trang trí sao cho phù hợp.

4. Lựa chọn thực phẩm tươi ngon

Để trang trí món ăn đẹp, không chỉ quan trọng việc sắp đặt mà còn phụ thuộc vào việc lựa chọn thực phẩm. Chẳng hạn, khi mua rau, bạn nên chọn những loại tươi, non để thưởng thức một cách ngọt ngào (có thể biết được rau mới và non qua cách bấm bằng móng tay). Các loại củ (cà rốt, củ cải, khoai tây, su hào, bắp cải…) cũng không nên chọn loại đã để lâu vì chúng không đảm bảo dinh dưỡng, có thể bị biến chất và làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Tương tự, thịt và cá cũng cần phải tươi, mới, đảm bảo dinh dưỡng và dễ chế biến cũng như trình bày. Việc cắt, chặt cũng rất quan trọng. Phải cắt sao cho miếng thức ăn vừa đủ lớn, không mất chất dinh dưỡng trong quá trình nấu nướng và sau khi nấu xong, miếng thức ăn sẽ trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác của thực khách.

5. Cũng là trang trí nhưng vẫn làm tăng hương vị cho món ăn

Việc sử dụng các nguyên liệu để trang trí bề mặt (hành, ngò, cà chua, dưa leo, hành tây, cà rốt…) có vai trò quan trọng, không chỉ tạo cảm giác tươi mới mà còn phải phù hợp với món ăn (hành cho món này, ngò cho món kia hoặc rau răm, tía tô, rau thơm khác). Thậm chí chỉ riêng trái ớt cũng có rất nhiều cách để cắt tỉa và trình bày, có khi xắt lát, có khi tỉa hoa, hay để nguyên trái.

Món ăn ngon mắt còn tính đến việc hài hòa màu sắc, làm cho món ăn nổi bật và kích thích vị giác của thực khách. Tuy nhiên, tránh trường hợp quá nhiều trang trí khiến món ăn trở nên rối mắt và gây cảm giác no ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hy vọng với những bí quyết trên, bạn sẽ có thể trang trí những món ăn đẹp và đơn giản mà ai nhìn cũng thích mê.

Ngoài ra, để có một cơ thể khỏe mạnh, bạn cần uống đủ nước và có thể chọn nước uống chứa Hydrogen từ máy lọc nước Kangaroo. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn với những lợi ích tuyệt vời giúp cải thiện sức khỏe bằng cách trung hòa các gốc tự do, đồng thời cung cấp các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, nước giàu Hydro còn giúp làm chậm quá trình lão hóa da.