Kháng Sinh Trong Thuỷ Sản – Sử Dụng Hay Lạm Dụng?

Spread the love
Rate this post

Trong ngành nuôi trồng thủy sản hiện nay, việc sử dụng sản phẩm xử lý và thuốc kháng sinh là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, việc lạm dụng kháng sinh trong thủy sản có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng như gây độc, biến đổi hệ vi khuẩn của người tiêu dùng hoặc làm cho người tiêu dùng cũng bị kháng thuốc. Vậy, tại sao lại có sự lạm dụng kháng sinh trong ngành nuôi trồng thủy sản? Hãy cùng Tin Cậy tìm hiểu về vấn đề này.

Kháng sinh là gì?

Chúng ta cần hiểu rõ về kháng sinh trước khi tìm hiểu về việc sử dụng và lạm dụng chúng trong thủy sản. Kháng sinh là những hoạt chất tự nhiên được chiết xuất từ vi sinh vật như vi nấm, có tác dụng chống lại vi khuẩn. Chúng được sử dụng để kiểm soát các vi khuẩn gây bệnh trong ngành nuôi trồng thủy sản.

Tác dụng và cơ chế của kháng sinh

Để hiểu rõ hơn về tác dụng và cơ chế của kháng sinh, chúng ta cần tìm hiểu về cách chúng tác động lên vi khuẩn. Kháng sinh có tác dụng ức chế quá trình tổng hợp và hoạt động của các thành phần trong vi khuẩn như tế bào và ribosome. Chúng cũng có khả năng ức chế chức năng của màng tế bào và màng nguyên sinh chất. Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh không đúng cách và lạm dụng chúng có thể gây ra hiện tượng vi khuẩn kháng kháng sinh và tích tụ dư lượng thuốc kháng sinh trong thịt thuỷ sản.

Tình trạng sử dụng kháng sinh trong thủy sản hiện nay

Việc sử dụng kháng sinh không đúng cách có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng trong ngành nuôi trồng thủy sản. Một số trường hợp sử dụng không đúng cách bao gồm:

  • Sử dụng kháng sinh để trị các bệnh do virus gây ra.
  • Sử dụng kháng sinh không đúng liều hoặc sử dụng khi không cần thiết.
  • Không sử dụng các liệu pháp hỗ trợ và chỉ dựa vào việc sử dụng kháng sinh để điều trị bệnh.

Việc lạm dụng kháng sinh trong ngành nuôi trồng thủy sản có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng như gây độc, biến đổi hệ vi khuẩn của người tiêu dùng hoặc làm cho người tiêu dùng cũng bị kháng thuốc.

Hạn chế kháng sinh trong thủy sản bằng phương pháp sinh học

Để hạn chế việc sử dụng kháng sinh trong ngành nuôi trồng thủy sản, chúng ta có thể áp dụng phương pháp sinh học. Đầu tiên là chuẩn bị ao nuôi và xử lý nước để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Sau đó, có thể sử dụng các sản phẩm sinh học như vi sinh để cấy lại hệ vi sinh cho ao nuôi. Trong giai đoạn nuôi, việc bổ sung vitamin và men tiêu hóa cho tôm, cá có thể tăng cường sức đề kháng và hạn chế dịch bệnh. Cuối cùng, cần chú ý đến vấn đề khí độc và sử dụng các sản phẩm sinh học để xử lý khí độc trong ao nuôi.

Lưu ý khi sử dụng kháng sinh trong thủy sản

Để hạn chế việc vi khuẩn kháng thuốc trong thủy sản, chúng ta cần tuân thủ một số quy tắc sau:

  • Không sử dụng kháng sinh quá liều hoặc khi chưa thấy biểu hiện bệnh.
  • Luôn đặt khâu vô trùng và diệt khuẩn lên hàng đầu để hạn chế lây lan mầm bệnh.
  • Chỉ sử dụng kháng sinh khi điều trị bệnh do nhiễm vi khuẩn.

Phương pháp lựa chọn kháng sinh phù hợp

Khi sử dụng kháng sinh trong ngành nuôi trồng thủy sản, chúng ta cần chọn loại kháng sinh phù hợp và sử dụng chúng đúng cách. Nên sử dụng kháng sinh chỉ để điều trị các nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra, và hạn chế sử dụng kháng sinh phổ rộng. Cần lựa chọn những loại kháng sinh đã được bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn phê duyệt để sử dụng trong thủy sản.

Kết luận

Sử dụng kháng sinh trong thủy sản là một điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, việc lạm dụng kháng sinh có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng. Do đó, chúng ta cần thận trọng, chính xác và hợp lý khi sử dụng kháng sinh trong ngành nuôi trồng thủy sản. Nên luôn ưu tiên sử dụng các biện pháp sinh học để hạn chế việc sử dụng kháng sinh và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Trang chủ – Cungnuoi.com