Cách chế biến tôm hùm bông tuyệt vời và những bí quyết hấp dẫn

Rate this post

Tôm hùm bông là một món ăn đặc biệt được ưa thích tại nhiều quốc gia trên thế giới. Việc chế biến tôm hùm bông đòi hỏi kỹ thuật cao để tạo ra hương vị tuyệt vời và hình dáng đẹp mắt. Dưới đây là những bí quyết chế biến tôm hùm bông ngon ngọt và lưu ý quan trọng dành cho bạn.

Nguyên liệu:

  • 500g tôm hùm bông tươi
  • 50g bơ
  • 2 củ hành tím, băm nhỏ
  • 2 củ tỏi, băm nhỏ
  • 1/2 quả ớt đỏ, băm nhỏ
  • 1 quả cà chua, băm nhỏ
  • 1 thìa cà phê tiêu đen
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • Rau thơm (hành lá, ngò gai, rau mùi…)

Cách sơ chế tôm hùm bông đúng cách

Sơ chế tôm hùm bông trước khi chế biến là bước rất quan trọng để đảm bảo tôm sạch sẽ và có hình dáng đẹp. Dưới đây là một số kỹ thuật sơ chế tôm hùm bông cần lưu ý:

  • Rửa tôm: Trước khi sơ chế tôm, rửa tôm với nước sạch để làm sạch vỏ tôm, nhưng không sử dụng xà phòng hoặc chất tẩy rửa khác để không làm mất mùi vị của tôm.
    Rửa tôm

  • Cắt vỏ tôm: Đối với tôm hùm bông, bạn có thể cắt vỏ tôm bằng kéo mài nhọn. Bắt đầu từ đuôi của tôm, dùng kéo cắt theo từng đốt của vỏ tôm rồi lấy vỏ tôm ra.

  • Lột màng đen: Sau khi cắt vỏ tôm, lột màng đen ở mỗi đốt tôm bằng kéo hoặc mũi dao. Dùng tay bóp phần đầu và đuôi của tôm để tách ra.

  • Lấy phần thịt trong: Bằng cách cắt dọc phần thân tôm, bạn có thể lấy ra phần thịt bên trong. Lưu ý không cắt quá sâu để không làm hỏng hình dáng của tôm.
    Lấy phần thịt trong

Cách chế biến tôm hùm bông ngon ngọt

  • Chọn tôm hùm bông tươi và rửa sạch. Sau đó, cắt đôi theo chiều dọc và lấy phần thịt trong.

  • Đun nóng chảo, cho bơ vào chảo và đợi cho bơ tan chảy. Sau đó, cho hành tím, tỏi và ớt vào đảo đều trong chảo cho đến khi thơm.

Cho hành tím, tỏi, ớt

  • Tiếp theo, cho phần thịt tôm vào chảo đảo đều trong khoảng 3-4 phút. Lưu ý không chín quá tôm để giữ độ giòn.

  • Cho cà chua vào chảo và đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó, thêm tiêu đen, muối, đường và nước mắm vào chảo và đảo đều. Tiếp theo, thêm rau thơm vào chảo và đảo đều trong khoảng 1 phút.

Lưu ý khi chế biến món ăn

  1. Chọn tôm hùm bông tươi để đảm bảo chất lượng và độ giòn.

  2. Cắt phần thịt tôm cẩn thận để không làm hỏng hình dạng.

  3. Đảm bảo nhiệt độ chảo đủ nóng để tôm chín đều và giòn.

  4. Thêm vài lát gừng vào chảo để món ăn thêm thơm ngon.

  5. Thêm rượu trắng hoặc rượu nấu mìn để tăng hương vị.

Lưu ý khi ăn tôm hùm bông bạn cần biết

Đây là những lưu ý quan trọng khi ăn tôm hùm bông để đảm bảo an toàn thực phẩm và thưởng thức hương vị tuyệt vời của tôm hùm bông:

  • Chọn tôm tươi: Chọn những con tôm có màu sắc đẹp, vỏ bóng và không có mùi hôi. Tránh mua tôm đã chết hoặc không tươi.

  • Thực hiện đúng quy trình sơ chế và chế biến: Sơ chế và chế biến tôm hùm bông phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu không tự làm, hãy chọn mua từ nhà hàng hoặc quán ăn uy tín.

  • Không ăn phần đầu của tôm: Phần đầu của tôm chứa nhiều độc tố và khó tiêu hóa.

  • Không ăn quá nhiều: Tôm hùm bông chứa nhiều protein và cholesterol, nên ăn vừa phải để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trên đây là những cách chế biến tôm hùm bông tuyệt vời và những bí quyết hấp dẫn. Hãy truy cập Trang chủ – Cungnuoi.com để khám phá nhiều thông tin hữu ích khác nhé!