Người bán tiết lộ bí quyết phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên: Những điều bất ngờ bạn chưa biết

Spread the love
Rate this post

Tôm là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến trên thị trường. Với hàm lượng canxi, phốt pho, sắt và các loại vitamin và khoáng chất khác, tôm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trên thực tế, có rất nhiều loại tôm với kích cỡ, hình dáng và màu sắc đa dạng như tôm sú, tôm he, tôm đất và tôm hùm. Tuy nhiên, một sự khác biệt rõ rệt giữa tôm nuôi và tôm tự nhiên là tôm tự nhiên thường có thịt ngọt và chắc hơn so với tôm nuôi, điều này cũng làm tăng giá thành của tôm tự nhiên so với tôm nuôi.

meo-chon-tom-01

Phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên qua màu sắc

Theo những người bán có kinh nghiệm, màu sắc là một trong những yếu tố giúp phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên. Tôm nuôi thường có màu sắc sẫm hơn so với tôm tự nhiên. Tuy nhiên, không có loại tôm tự nhiên nào có màu sắc sẫm như tôm nuôi. Điều này giúp bạn có thể nhận biết và lựa chọn tôm tự nhiên dễ dàng hơn.

Hiện nay, tôm tự nhiên trên thị trường không còn phổ biến như trước. Đa số người dùng sẽ mua tôm nuôi để sử dụng. Ví dụ như tôm sú nước ngọt, hầu hết tôm sú mà ta thấy là tôm nuôi.

Những tiêu chí để lựa chọn tôm ngon

Dù bạn chọn tôm nuôi hay tôm tự nhiên, luôn cần chú ý đến những tiêu chí sau để lựa chọn những con tôm ngon nhất.

meo-chon-tom-02

  • Mua tôm tươi, chọn những con tôm cựa khỏe, vỏ cứng, màu sắc tươi sáng. Tôm còn đang bơi khỏe hoặc nhảy tanh tách. Chân và càng tôm không bị gãy, vỏ tôm sáng bóng, thịt trong, đầu gắn chắc với thân.

  • Tránh mua tôm chuyển sang màu trắng đục, mắt đục hoặc có màu hơi hồng vì đó là tôm ươn, không còn tươi ngon.

  • Hạn chế mua tôm cứng, thẳng đo, thân mập bất thường, phần đầu lỏng lẻo, không gắn chắc với thân, đuôi bị xòe ra và cụp xuống. Đây là dấu hiệu tôm bị bơm hóa chất để tăng trọng lượng. Nếu tôm có mùi lạ, hãy tuyệt đối không mua.

  • Tránh mua tôm chảy nhớt. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tay ấn lên phần vỏ tôm, sau đó di chuyển ngón tay từ trước ra sau rồi di chuyển ngược lại. Nếu dưới ngón tay bạn cảm nhận được sạn hoặc tôm bị nhớt dính, thì đó là dấu hiệu của tôm ươn.

  • Không nên chọn những con tôm có phần chân chuyển sang màu đen.

meo-chon-tom-03

  • Mỗi giống tôm sẽ có màu sắc và hình dáng riêng biệt. Ví dụ:
    • Tôm sú: chắc thịt, kích thước lớn, vị ngọt. Ở Việt Nam, có cả tôm sú nuôi và tôm sú biển, nhưng đa số là tôm sú nuôi. Tôm sú nuôi thường có vỏ màu xanh dương đậm, có vân đen vàng trên lưng. Tôm sú biển thường có màu vàng đất và cũng có các vân đen vàng.

meo-chon-tom-05

  • Tôm he: màu vàng hoặc xanh nhạt, mắt xanh, vỏ mỏng, thịt chắc, vị ngọt. Loại tôm này thường xuất hiện chủ yếu ở các đảo, rạn đá. Tôm he là loại kén môi trường sống nên chủ yếu là tôm đánh bắt tự nhiên. Do đó, tôm he có giá thành tương đối cao.

meo-chon-tom-06

  • Tôm đất: sống trong bùn đất ở sông, ao, đầm… Loại tôm này có cả tôm nước ngọt và tôm nước mặn. Tôm đất nước mặn có vỏ dày hơn tôm đất nước ngọt. Với vỏ màu nâu đỏ, vị giòn ngọt và kích thước chỉ bằng khoảng ngón tay út người lớn, tôm đất ngọt và không tanh như tôm biển.

  • Tôm thẻ: là loại tôm được nuôi nhiều nhất ở Việt Nam. Với bề ngoài khá giống tôm sú, tôm thẻ có vỏ mỏng, thân mập to hơn tôm đất, vỏ màu trắng hơi xanh, chân trắng và 6 đốt dáng thon dài.

  • Tôm sắt: thuộc dòng tôm biển, có vỏ hơi cứng, màu xanh đen đậm, vân trắng nằm giữa các đốt. Kích cỡ của tôm sắt nhỏ hơn so với các loại tôm biển khác, thịt dai.

  • Tôm càng xanh: sống trong cả nước lợ và nước ngọt, có càng nhỏ màu xanh dễ nhận biết, thịt tôm dai và vị ngọt.

Mỗi loại tôm có màu sắc và hình dáng riêng biệt, điều này giúp cho việc phân biệt và lựa chọn tôm dễ dàng hơn.

Trên đây là những bí quyết phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên mà người bán đã chia sẻ. Hy vọng rằng những thông tin trên đã giúp bạn có thêm kiến thức để lựa chọn những con tôm ngon và an toàn cho bữa ăn của gia đình. Hãy đến với Trang chủ – Cungnuoi.com để tìm hiểu thêm về các loại tôm và cách chăm sóc chúng.