Cách làm cá đuối không bị khai và chế biến những món ăn ngon

Rate this post

Những món ăn từ cá không chỉ giàu dinh dưỡng, dễ ăn mà còn không bị ngán. Đặc biệt, cá còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mang đến hương vị riêng biệt, không lẫn vào đầu được. Trong số các loại cá, cá đuối được lựa chọn nhiều nhất. Vậy làm thế nào để chế biến cá đuối không bị khai? Hãy cùng Trang chủ – Cungnuoi.com tìm hiểu chi tiết vấn đề này.

Hướng dẫn cách làm cá đuối không bị khai

Trước khi bước vào cách chế biến, việc lựa chọn cá là rất quan trọng. Hãy chọn cá tươi để hạn chế mùi tanh hôi. Lựa chọn địa chỉ bán đồ hải sản uy tín và chọn những con cá đuối to khỏe, bơi nhanh, tránh những con yếu.

Tiếp theo, sơ chế cá cẩn thận bằng cách bỏ mang cá, gạt bỏ túi máu bầm bên trong, đánh nhớt và gạt bỏ ruột nội tạng bên trong. Xử lý tất cả các phần gây mùi khai của cá và rửa sạch phần bụng cá để khử mùi tanh hôi.

Lớp da của cá đuối rất nhớt, cần khéo léo cạo sạch phần này để không làm món ăn bị đắng và tanh. Tráng qua lớp da bằng nước sôi để cạo dễ hơn.

Tiếp theo, sơ chế ruột cá và chỉ giữ lại gan.

Khi bạn biết cách thực hiện cách làm cá đuối không bị khai, bạn sẽ có thể chế biến món ăn ngon hơn và đa dạng hơn.

Các món ăn ngon được chế biến từ cá đuối

  1. Canh chua nấu cá đuối:
  • Nguyên liệu: cá đuối, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu xay, cà chua, tỏi băm, hành băm, dọc mùng, dứa xanh, sấu, hột me chua.
  • Cách thực hiện: Hấp cá đuối và ướp gia vị, sau đó cho vào canh chua với các nguyên liệu khác và nấu đến khi cá chín.
  1. Món cá đuối nướng mỡ hành:
  • Nguyên liệu: cá đuối, gừng, nước chanh, ớt, nước mắm, đường, muối, dứa chín vàng, hành lá, rau thơm, lạc rang, dầu ăn.
  • Cách thực hiện: Hấp cá đuối và chế biến gia vị mỡ hành. Bày món ăn và thưởng thức.

Với những món ăn ngon từ cá đuối và cách chế biến không bị khai, bạn có thể tạo ra những thực đơn bổ dưỡng và đa dạng cho gia đình. Hãy thử ngay và khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác trên Trang chủ – Cungnuoi.com.