Cách bảo quản tôm tươi ngon để lâu – Bí quyết từ Cungnuoi.com

Spread the love
Rate this post

Tôm là một loại hải sản được nhiều người yêu thích vì giàu chất dinh dưỡng. Thế nhưng, để tôm vẫn ngon và tươi khi chúng ta muốn trữ dùng dần trong gia đình đông người là một việc không dễ dàng. Nếu không bảo quản đúng cách, tôm có thể nhanh chóng hỏng và biến chất. Vì vậy, chúng tôi xin chia sẻ một số cách bảo quản tôm tươi dưới đây, giúp bạn giữ được tôm lâu hơn mà vẫn đảm bảo độ ngon và ngọt thịt.

1. Cách bảo quản tôm tươi

1.1. Cách bảo quản tôm tươi số lượng ít

Bảo quản tôm tươi trong ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông là phương pháp phổ biến để bảo quản thực phẩm mà không cần dùng hóa chất. Đông đá sẽ giúp ngăn chặn sự tấn công của vi khuẩn gây hư hỏng tôm. Bạn chỉ cần thực hiện các bước sau:

  • Sau khi mua tôm về, hãy cắt bớt râu, rửa sạch và để cho ráo nước.
  • Chuẩn bị một cái khay hoặc hộp bảo quản thực phẩm. Sắp xếp tôm gọn gàng vào đó.
  • Bỏ chúng vào ngăn đá.
  • Khi muốn chế biến tôm, lấy một lượng vừa đủ cho vào ngăn mắt 3 – 4 tiếng hoặc rã đông qua đêm.

Lưu ý: Mặc dù cách này giúp kéo dài thời gian sử dụng tôm nhưng để tôm không bị biến chất, bạn không nên để quá 30 ngày.

1.2. Cách bảo quản tôm tươi số lượng lớn

Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh phù hợp khi bạn cần trữ số lượng nhiều hoặc phục vụ cho việc vận chuyển. Thực hiện các bước sau:

  • Chuẩn bị một thùng xốp và thêm một lớp đá dày khoảng 10cm vào dưới đáy thùng.
  • Sắp một lớp tôm dày khoảng 10cm. Sắp cho đến khi hết số lượng tôm. Mặt trên cùng là một lớp đá.
  • Đậy nắp. Dùng băng keo dán nắp và xung quanh thùng xốp.

Lưu ý: Cách này bảo quản được số lượng lớn tôm tươi nhưng thời gian không được lâu vì đá sẽ tan nhanh.

2. Cách bảo quản tôm chế biến trong ngày

Dù chế biến trong ngày nhưng vẫn cần bảo quản tôm đúng cách để giữ được độ tươi và trọn vẹn chất dinh dưỡng. Bạn có thể áp dụng theo 2 cách sau:

Cách 1:

  • Sau khi mua tôm về, cắt bỏ phần đầu và chân tôm, rửa sạch.
  • Sắp tôm vào một chiếc hộp bảo quản thực phẩm có chứa ít nước.
  • Cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách 2:

  • Rửa sạch toàn bộ tôm tươi mua về.
  • Lột vỏ, ướp gia vị và cho vào một chiếc hộp kín.
  • Đặt chiếc hộp vào trong ngăn mát.

Truy cập Trang chủ – Cungnuoi.com để biết thêm cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh đúng cách và giữ tươi lâu.

3. Cách bảo quản nõn tôm

Bảo quản nõn tôm giúp tôm lưu trữ được lâu đến 1 tháng. Bạn chỉ cần thực hiện các bước sau:

  • Rửa sạch tôm và lột vỏ, bỏ phần đầu.
  • Để tôm trong một cái rổ để ráo nước.
  • Cho tôm vào một tấm giấy bạc và bọc kín.
  • Bỏ vào ngăn đông tủ lạnh.

4. Cách chọn tôm tươi ngon, giữ được lâu

Chọn tôm tươi, ngon và giữ được lâu là một công đoạn quan trọng trước khi áp dụng cách bảo quản. Dưới đây là vài mẹo nhỏ giúp bạn chọn tôm tươi ngon:

  • Nhìn tổng quát: Tôm tươi có phần thân uốn cong, đầu còn nguyên vẹn và gắn chặt vào thân. Tránh mua những con tôm có phần đầu rời khỏi thân.
  • Ấn nhẹ vào thân tôm: Tôm tươi có thịt săn chắc. Nếu thịt mềm hoặc nhũn, tôm không còn tươi. Hãy tránh mua tôm có cộm trong vỏ.
  • Dựa vào màu sắc: Tôm tươi có vỏ trong suốt. Tránh mua tôm có vỏ không đồng nhất hoặc có mảng tối màu.
  • Tôm không chảy nhớt: Tránh mua tôm bị chảy nhớt.
  • Kiểm tra đuôi tôm: Tôm tươi có đuôi xếp lại với nhau. Đừng mua tôm có đuôi xòe ra hoặc trông lạ thường.
  • Kiểm tra chân tôm: Chân tôm tươi bám chặt vào thân và không đen.

Đó là một số cách bảo quản tôm đơn giản mà Cungnuoi.com muốn chia sẻ. Áp dụng những mẹo này, bạn có thể tiết kiệm thời gian đi chợ. Tuy nhiên, để đảm bảo tôm ngọt thịt, không mất chất, việc sử dụng tôm tươi sống ngay sau khi mua về vẫn là tốt nhất. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những mẹo nhà bếp hữu ích.

Được tham khảo từ Cleanipedia – Team Cleanipedia