Mẹo giúp bảo quản tôm khô cả năm ngay tại nhà

Rate this post

Trong gia đình bạn, tôm khô là một món không thể thiếu để tạo ra nhiều món ăn ngon khác nhau. Tuy nhiên, cách bảo quản tôm khô đúng cách không hề đơn giản đâu nhé!

Chia nhỏ và bảo quản trong ngăn mát

  • Để bảo quản tôm, hãy chỉ lấy một ít khoảng 50 – 100g và bỏ vào bịch nylon hoặc hũ thủy tinh, rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần hàng ngày.
  • Phần còn lại của tôm, hãy bọc trong bịch nylon (khoảng 2 hoặc 3 lớp) và cột chặt miệng bịch, sau đó cất giữ trong ngăn đông tủ lạnh. Nếu có thể, hút chân không trước khi cất giữ trong ngăn đông tủ lạnh.

Tôm khô bảo quản đúng cách

Bạn có biết?
Việc đặt tôm khô vào ngăn đông không làm tôm đông cứng, mà trái lại, cách trên giúp tôm khô giữ được độ dẻo ngon.

*Lưu ý:**

  • Không nên đặt tôm khô dưới ngăn mát, vì độ bảo quản sẽ không được lâu và tôm khô sẽ bị mất hơi ẩm khiến nó trở nên cứng, không ngon và không ngọt.
  • Bạn cũng nên để trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 tuần, sau đó phơi lại rồi tiếp tục bảo quản theo hướng dẫn trên.

Bảo quản nơi khô ráo

  • Nếu không có tủ lạnh, hãy bọc tôm khô trong nhiều lớp bịch (khi mua hãy chọn tôm đã khô, không ẩm ướt) và để nơi khô ráo thoáng mát. Mỗi tuần, hãy lấy tôm ra phơi sơ nắng để tôm khô ráo, sau đó bọc và tiếp tục bảo quản để ăn dần cho đến khi hết tôm.

*Lưu ý:**

  • Nếu không có gói hút ẩm, bạn có thể để bịch tôm khô bên ngoài điều kiện bình thường.
  • Nếu không có gói hút ẩm, bạn phải để tôm khô trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh. Ăn tới khi hết thì thôi.

*Một số lưu ý khi bảo quản tôm khô Nha Trang:**

  • Tôm khô, mực khô, cá cơm khô,… nên để ở ngăn đá của tủ lạnh để có thể bảo quản đến 6 tháng mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Nếu để ở ngăn mát, tủ lạnh nhiều đồ quá, không đảm bảo nhiệt độ, tôm khô có thể bị mốc.
  • Nếu dùng hàng ngày, chỉ cần bỏ vào hộp kín nắp và để ngăn mát tủ lạnh. Mỗi tuần ăn chưa hết, hãy phơi khô khoảng 15 – 30 phút ngoài nắng, sau đó tiếp tục bọc và bảo quản. Cứ như vậy, bạn có thể dùng tôm khô suốt cả năm mà vẫn đảm bảo chất lượng.
  • Nếu có quá nhiều tôm mà chưa dùng hết, hãy chia thành từng phần nhỏ, đặt trong ngăn đá. Khi nào ăn thì rã đông tự nhiên.

Nguồn: Hải sản Khánh Hòa (Tổng hợp)

Trang chủ – Cungnuoi.com