Bề bề (tôm tít) – Món hải sản ngon đậm chất

Spread the love
Rate this post

Bề bề (tôm tít) là một loại hải sản được nhiều người ưa chuộng. Với nguyên liệu là bề bề, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như bề bề sốt me, bề bề xóc bơ tỏi, bề bề xào miến… Những chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bề bề và biết cách chế biến món ngon từ loại hải sản này.

1. Bề bề là con gì?

Bề bề còn được gọi là tôm tít, tôm tích hay tôm búa. Loại hải sản này có tên tiếng Anh là Mantis shrimp. Con bề bề có ngoại hình vừa giống tôm vừa giống bọ ngựa, đặc điểm dễ nhận biết là có kích thước khoảng 30cm. Màu sắc của bề bề có thể thay đổi theo từng vùng biển sống. Bề bề thường sinh sống ở các vùng biển ôn đới và nhiệt đới trên toàn cầu. Loài hải sản này xuất hiện trong ẩm thực của nhiều nước như Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam.

2. Cách chế biến các món ngon từ bề bề

Với nguyên liệu là bề bề (tôm tít), bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như:

Bề bề sốt me

Đây là một món ăn cực kỳ thơm ngon. Thịt bề bề được tẩm bột chiên xù sau đó rưới nước sốt me chua ngọt lên trên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng của thịt bề bề kết hợp với nước sốt me đậm vị. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt thịt bề bề giàu vitamin A, vitamin B1, chất sắt, Omega 3 và Omega 6, kết hợp cùng nước sốt me giàu vitamin C giúp tăng cường miễn dịch.

Bề bề chiên giòn

Đây là món ăn được nhiều người yêu thích với cách làm đơn giản. Bạn chỉ cần bóc lấy phần thịt bề bề sau đó nhúng qua lớp trứng gà rồi nhúng bột chiên giòn và chiên cho bề bề chín vàng đều. Miếng thịt bề bề giòn tan và ngọt, khi chấm cùng chút tương ớt cay nhẹ thì đúng là không có gì tuyệt vời bằng. Món bề bề chiên giòn cũng là một món ăn giàu dinh dưỡng, bề bề chính là loài hải sản có giá trị dinh dưỡng cao đặc biệt là hàm lượng Omega 3 và Omega 6 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ngăn ngừa loãng xương và cải thiện thị lực.

Bề bề xóc bơ tỏi

Món bề bề xóc bơ tỏi có nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản nhưng hương vị lại tuyệt vời. Phần thịt bề bề dai dai, ngọt ngọt của bề bề quyện cùng vị béo béo của bơ và mùi thơm của tỏi. Món bề bề xóc bơ giàu chất dinh dưỡng như vitamin A, B1 có trong thịt bề bề giúp sáng mắt, đẹp da; protein dồi dào có trong bơ giúp cơ bắp chắc khỏe; chất chống oxy hóa có nhiều trong tỏi giúp chống lão hóa và tăng sức đề kháng.

Bề bề rang muối ớt

Món bề bề rang muối ớt có vị cay cay, mặn mặn, thơm ngon. Thịt tôm dai ngọt tạo nên món ăn hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức trong dịp cuối tuần. Phần thịt bề bề giàu dinh dưỡng giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và cũng có thể giúp bạn giảm cân nhờ sự cay nóng của ớt giúp đốt cháy mỡ dư thừa.

Bề bề hấp sả

Món hấp là món ăn được nhiều người yêu thích bởi nó giúp giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Món bề bề hấp sả giữ được vị ngọt tươi ngon từ thịt bề bề, cùng mùi thơm nồng của sả. Thịt bề bề có nhiều vitamin A, B1, sả cũng có nhiều vitamin A, C chất xơ và tính nóng giúp chống oxy hóa, thúc đẩy trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Bề bề xào miến

Món bề bề xào miến là một món đặc sản ở Vịnh Hạ Long. Phần thịt bề bề thơm ngọt, sợi miến thấm vị và nấm và cà rốt giòn ngọt. Đây thực sự là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Bề bề xào miến sẽ cung cấp một lượng dinh dưỡng đa dạng, tốt cho mắt nhờ hàm lượng vitamin A có nhiều trong bề bề và cà rốt, cung cấp chất sắt cho cơ thể và giúp ngăn ngừa thiếu máu.

Chả bề bề

Chả bề bề là một món ăn ngon, giòn được nhiều người yêu thích. Miếng chả bề bề đậm vị ngọt từ tôm và nấm hương quyện cùng mùi sả thơm thoang thoảng tạo nên món ngon cực kỳ hấp dẫn. Nấm hương giàu vitamin nhóm B cùng các axit amin giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, kết hợp với thành phần dinh dưỡng đa dạng có trong thịt bề bề giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, chống ung thư, tăng sức đề kháng và ngăn ngừa sự gia tăng huyết áp.

3. Cách bóc bề bề nhanh nhất

Để bóc bề bề (tôm tít) nhanh nhất, bạn có thể áp dụng một trong hai cách sau:

  • Cách thứ nhất: Dùng kéo cắt 1 đường dài dọc theo lưng của bề bề, bỏ đầu rồi tách vỏ bề bề ra làm 2. Sau khi bóc phần vỏ trên lưng, tiếp tục bóc phần vỏ dưới bụng của bề bề.
  • Cách thứ hai: Lấy kéo cắt lần lượt 2 bên hông của bề bề từ trên đầu xuống, sau đó tách bề bề ra khỏi phần vỏ trên lưng và dưới bụng, chỉ giữ lại phần thịt bên trong là xong.

4. Giá và nơi mua bề bề

Bề bề tươi sống loại to hiện nay được bán trên thị trường với giá khoảng 350 – 400 nghìn đồng/kg. Có những con lớn hơn có thể có giá lên tới hàng triệu đồng, còn loại nhỏ thì chỉ từ 220 – 250 nghìn đồng/kg. Loại bề bề đã qua chế biến thì giá dao động trong khoảng 280 – 300 nghìn đồng/kg. Bạn có thể mua bề bề tại các siêu thị, chợ hải sản hoặc trang mạng thương mại điện tử.

Trên đây là những chia sẻ về bề bề (tôm tít) và cách chế biến món ngon từ loại hải sản này. Hy vọng rằng bạn đã có thêm thông tin và ý tưởng cho bữa ăn của mình. Để biết thêm thông tin và khám phá nhiều món ngon khác, hãy ghé thăm Trang chủ – Cungnuoi.com ngay!