5 Món tôm nướng hấp dẫn mà đơn giản

Spread the love
Rate this post

Tôm nướng
Nướng là cách chế biến giúp lượng vitamin trong tôm không bị bay hơi (nguồn: emvaobep.com)

1. Tôm nướng muối ớt

Tôm biển đã có hương vị ngọt béo hấp dẫn, khi được kết hợp cùng muối ớt đậm đà cay cay thì cuốn hút vô cùng. Tất cả các hương vị đó hòa quyện vào nhau được nướng nóng sốt trên bếp nướng thơm phức thu hút bất cứ ai.

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến

  • Tôm sú biển: 500gram
  • Muối hạt: 1 muỗng cà phê
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Ớt chỉ thiên: 2 trái
  • Chanh: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Đường: 1/2 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Chế biến món ăn

  1. Sơ chế nguyên liệu:
  • Tôm sú tươi rửa sạch rồi cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu và đường chỉ đen ở phần dọc sống lưng.
  • Ngâm tôm vào thau nước muối loãng trong 10 phút để tôm tiết hết chất bẩn rồi rửa sạch lại với nước sau đó để ráo.
  • Tỏi loại bỏ vỏ rồi băm nhuyễn; ớt làm sạch rồi thái nhỏ vừa ăn.
  • Chuẩn bị que xiên tre bạn hãy ngâm vào nước lạnh để khi nướng tôm sẽ đỡ bị cháy.
  1. Chế biến nguyên liệu:
  • Làm hỗn hợp muối: Cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn cùng 1 muỗng cà phê muối hạt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường và một chút dầu ăn cà nước cốt chanh vào trộn đều để các nguyên liệu quyện đều vào nhau.
  • Ướp tôm: Cho tôm đã sơ chế ra một cái tô rồi đổ hỗn hợp muối vừa trộn vào. Sau đó đeo găng tay nilong vào chà sát muối lên từng thân tôm cho đều gia vị. Chà xong hết gia vị vào tôm rồi thì bạn để đó ướp trong 30 phút.
  • Sau khi ướp xong bạn dùng xiên que lạnh xiên vào tôm từ phần đuôi lên đầu để khi nước xong tôm sẽ không bị cong mà giữ được dáng thẳng rất đẹp.
  • Làm nóng bếp nướng từ trước sau đó xếp đều các xiên tôm lên mặt vỉ nướng. Lưu ý khi nướng phải trở lại liên tục để tôm không bị khô hoặc cháy. Hãy nướng cho tôm chín đỏ hồng các mặt và trong lúc nướng hãy phết thêm chút bơ với dầu ăn để tôm bóng bẩy và mềm hơn.

Tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt là món ăn được ưa thích trong các bữa nhậu (nguồn: dienmayxanh.com)

2. Tôm hùm nướng phô mai

Nếu bạn thích một món nướng thơm ngon béo ngậy và mang thiên hướng châu Âu một chút thì không thể bỏ qua tôm hùm nướng phô mai đầy hấp dẫn. Làm món ăn này để chiêu đãi khách trong các bữa tiệc hoặc cho những ngày lễ tết thì sang chảnh không kém gì nhà hàng.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm hùm: 500gram
  • Phô mai mozzarella: 250gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Hạt tiêu: 2 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Mùi tây: 3gram
  • Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê

Chế biến tôm hùm nướng phô mai

  1. Sơ chế nguyên liệu:
  • Dùng bàn chải chà sạch đi những bụi bẩn phần vỏ sau đó cắt bớt 2 râu và các chân của tôm hùm.
  • Sau đó dùng dao cứa đôi phần thịt dọc thân tôm để các gia vị được ngấm sâu vào bên trong các thớ thịt.
  • Tỏi loại sạch vỏ sau đó băm nhuyễn.
  1. Chế biến nguyên liệu:
  • Phô mai lạt để vào lò vi sóng cho tan chảy rồi trộn với 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 3gram mùi tây và 2 muỗng cà phê tỏi băm rồi trộn đều lên.
  • Thoa hỗn hợp gia vị lên tôm hùm trong khoảng 15 phút sau đó cho tiếp phô mai vào rãnh thịt tôm đã khứa.
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút cho nóng hẳn rồi cho phần tôm đã ướp vào nướng.
  • Nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi bơ tỏi tỏa ra hương thơm quyến rũ và thịt tôm bắt đầu săn lại với màu sắc quyến rũ là hoàn thành.

Tôm hùm nướng phô mai
Tôm hùm nướng phô mai là món ăn thơm ngon hấp dẫn và rất phù hợp trong các bữa tiệc sang trọng (nguồn: cookpad.com)

3. Tôm hùm nướng bơ tỏi

Tôm hùm được biết đến là loại hải sản có hương vị thơm ngon tuyệt vời với nguồn dinh dưỡng dồi dào nên được rất nhiều tín đồ ăn uống ưa thích. Ngoài các phương pháp nấu như hấp, rim, xào,… thì cách chế biến nướng sẽ làm tôm có 1 hương vị hấp dẫn và cuốn hút hơn nhiều.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm hùm Alaska: 1 con
  • Bơ lạt: 20gram
  • Dầu oliu: 1 muỗng canh
  • Tỏi: 1 củ
  • Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Hạt tiêu: 1/2 muỗng ca phê
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Mùi tây: 3gram

Chế biến tôm hùm nướng bơ tỏi

  1. Sơ chế nguyên liệu:
  • Dùng bàn chải chà sạch bụi bẩn phẩn vỏ tôm hùm sau đó cắt bớt các phần thừa như râu và chân của chúng.
  • Dùng dao khứa đôi phần thịt giữa thân của chúng để các loại gia vị được thấm sâu vào bên trong.
  • Tỏi loại sạch vỏ sau đó băm nhuyễn.
  1. Chế biến nguyên liệu:
  • Phần bơ lạt để vào lò vi sóng cho tan chảy rồi trộn với 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 3gram mùi tây và 2 muỗng cà phê tỏi băm rồi trộn đều lên.
  • Quét đều hỗn hợp bơ tỏi vừa làm lên trên bề mặt của 2 nửa thịt tôm và ướp trong khoảng 15 phút.
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút cho nóng hẳn rồi cho phần tôm đã ướp vào nướng.
  • Nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi bơ tỏi tỏa ra hương thơm quyến rũ và thịt tôm bắt đầu săn lại với màu sắc quyến rũ là hoàn thành.

Tôm nướng bơ tỏi
Nước sốt bơ tỏi béo ngậy của bơ tỏi quyện vào tôm hùm ngòn ngọt khiến ai thử cũng phải mê mẩn (nguồn: internet)

4. Tôm nướng sốt BBQ

Nếu những món nướng thông thường đã làm bạn cảm thấy chán vì quá quen thuộc thì hãy thử sang món nướng sốt BBQ thơm ngon đậm đà. Công thức sốt BBQ có hương vị chua chua ngọt ngọt cay cay của sốt Worcestershire rất dễ ăn mà không bị ngấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm mũ ni: 500gram
  • Hành tây: 1 củ
  • Bơ: 20gram
  • Dầu oliu: 1 muỗng canh
  • Tương ớt: 2 muỗng canh
  • Tương cà: 1 muỗng canh
  • Sốt worcestershire: 1 muỗng canh
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • Lá oregano: 1 muỗng cà phê
  • Ớt tabasco: 1 muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh: 1/2 thìa cà phê
  • Mùi tây: 2 muỗng cà phê

Chế biến tôm nướng sốt BBQ

  1. Sơ chế nguyên liệu:
  • Cho tôm mũ ni vào tô rồi cắt bớt râu và chân của tôm.
  • Rửa tôm sạch bằng nước muối, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
  • Tỏi băm nhuyễn, hành tây bỏ vỏ và thái hạt lựu.
  • Rau mùi rửa sạch và thái vụn.
  1. Chế biến nguyên liệu:
  • Làm hỗn hợp sốt BBQ: Cho bơ, dầu oliu vào chảo nóng rồi đun cho chảy. Sau đó thêm tỏi, hành tây, tương ớt, tương cà, sốt worcestershire, ớt bột, lá oregano và nước cốt chanh vào đảo đều rồi rim trong 10 phút với lửa nhỏ.
  • Xiên tôm lên que tre theo thứ tự: tôm, hành tây thái hạt lựu, mũi tây, tôm.
  • Nướng tôm trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi tôm săn lại và chín đỏ.

Tôm nướng BBQ
Tôm nướng BBQ là một món ăn khá mới lạ nhưng khi ăn thử rồi bạn sẽ không thất vọng chút nào đâu (nguồn: affamily.vn)

5. Tôm nướng sa tế

Khi nhắc đến tôm nướng thì không thể bỏ qua món tôm nướng sa tế cay cay hấp dẫn. Thời thiết se lạnh mà ngồi quanh bếp nướng vừa sưởi ấm vừa lật những con tôm được ướp sa tế cay cay béo ngậy thì còn gì bằng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm nướng sa tế

  • Tôm càng xanh: 500gram
  • Sa tế: 1 lọ
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Ớt: 2 trái
  • Bột ngọt: 1 thìa cà phê
  • Hạt nêm: 2 thìa cà phê

Chế biến tôm nướng sa tế

  1. Sơ chế nguyên liệu:
  • Tôm sú ta dùng kéo loại bỏ râu, chân và đường chỉ đen đi để khi chế biến không bị tanh.
  • Dùng dao rạch một đường dọc từ đầu xuống đuôi để khi ướp gia vị có thể ngấm đều vào.
  • Chuẩn bị một thau nước muối loãng sau đó ngâm tôm trong 10 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Ớt rửa sạch băm nhuyễn.
  • Xiên tre ngâm qua nước lạnh để mềm bớt và lúc nướng cũng đỡ bị cháy.
  1. Chế biến nguyên liệu:
  • Cho tôm vào cái tô rồi thêm sa tế, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối và chút ớt băm trộn đều lên cho ngấm gia vị.
  • Dùng xiên tre chọc từ dưới đuôi lên đầu tôm sao cho tôm thẳng và đều nhau là được.
  • Làm nóng trước bếp than sau đó xếp đều các xiên tôm lên vỉ. Chú ý tầm 3 phút đảo tôm một lần để tôm được chín đều và không bị cháy. Nướng cho đến khi tôm chín đỏ thì bỏ ra ngoài.

Tôm nướng sa tế
Tôm nướng sa tế là món ăn được ưa thích trên các bàn nhậu (nguồn: nghebepaau.vn)

Mong rằng những mẹo vặt trong việc chế biến tôm nướng này sẽ giúp bạn trổ tài nấu nướng một cách dễ dàng và mang lại những buổi sum họp gia đình tràn đầy niềm vui. Cùng vào bếp và thử ngay nhé! Truy cập Trang chủ – Cungnuoi.com để tìm hiểu thêm về các món ăn ngon khác và chia sẻ với bạn bè của bạn!