Gỏi tôm sống tái chanh chấm sốt Thái, một trải nghiệm không thể quên

Spread the love
Rate this post

Có những món ăn khiến ta không thể quên lần đầu thưởng thức. Một trong số đó chính là gỏi tôm sống tái chanh chấm sốt Thái. Với hương vị tươi ngon, hòa quyện giữa những hương liệu đặc trưng, món ăn này sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Cách chọn mua tôm tươi để làm gỏi tôm sống tái chanh chấm sốt Thái Lan

  • Chọn mua tôm có vỏ tươi, trong suốt và không bị tanh.
  • Tôm không chảy nhớt.
  • Phần đuôi xếp lại với nhau, phần đầu và thân dính chặt với nhau, không bị tách rời.

Món gỏi tôm sống tái chanh chấm sốt Thái

Cách làm gỏi tôm sống tái chanh chấm sốt Thái

  • Mua tôm sống về thả vào chậu nước làm đến đâu vớt ra đến đấy để đảm bảo tôm được tươi nhất.
  • Bỏ đá lạnh vào đĩa bọc giấy bạc lên trên.
  • Chuẩn bị 1 chậu nước đá.
  • Tách phần đầu tôm ra khỏi thân tôm và rút phần chất bẩn – chỉ đất.

Cách làm gỏi tôm sống tái chanh chấm sốt Thái: 2 loại nước chấm

  • Cho phần thân vào chậu nước đá còn phần đầu cho vào chậu nước tôm.
  • Làm cho đến khi hết tôm.
  • Sau đó bóc vỏ thân tôm, xẻ dọc sống lưng rửa sạch hết phần cỉ đất còn sót lại và bỏ vào đĩa giấy bọc đá.
  • Thái vài lát chanh trang trí ở giữa.

Cách làm gỏi tôm sống tái chanh chấm sốt Thái: Món hành sống rất quan trọng trong món ăn này

  • Đầu hành rửa sạch bỏ tủ mát.
  • Làm nước sốt thái: riềng – sả – gừng – ớt – hành tím giã nhuyễn sau đó thêm vào tương ớt – nước cốt quất – nước mắm – đường. Trộn đều và nếm cho vừa khẩu vị sau đó cho thêm lá mùi thái nhỏ.
  • Làm muối ớt xanh: muối – đường – sữa đặc – ớt xanh – lá chanh – mù tạt – nước cốt chanh. Cho vào máy xay nhuyễn. Nếm thử cho vừa khẩu vị để gia giảm độ mặn – ngọt – cay. Xay xong cho vào tủ mát sệt lại sẽ ngon hơn.

Cách làm gỏi tôm sống tái chanh chấm sốt Thái: Nước sốt

Bạn có thể xem video hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi tôm sống tái chanh chấm sốt Thái tại Trang chủ – Cungnuoi.com.

Cách thưởng thức gỏi tôm sống

Để thưởng thức gỏi tôm sống, bạn hãy vắt nước cốt chanh vào bát, sau đó cho tôm vào nhúng tầm 5 phút cho tới khi thịt tôm săn lại chuyển sang màu cam đỏ. Sau đó, lấy ra ăn kèm sốt thái hoặc muối ớt xanh tuỳ khẩu vị.

Ngoài ra, bạn cũng có thể rửa sạch đầu tôm, tẩm bột chiên giòn và rán lên để thưởng thức. Món này cũng rất ngon và không hề lãng phí.

Món ăn và hình ảnh do Fb Nguyễn Thị Thùy Linh thực hiện.

Chúc bạn thành công với cách làm gỏi tôm sống tái chanh chấm sốt Thái này!