Canh Cải Nấu Tôm – Thơm Ngon Thanh Mát Đến Mức Không Thể Ngờ

Rate this post

Canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt chúng ta. Có rất nhiều món canh đem lại cảm giác thơm ngon cho người ăn, đặc biệt là món canh cải nấu tôm. Canh cải nấu tôm sử dụng nguyên liệu dễ tìm kiếm và cách thực hiện vô cùng đơn giản. Vậy thì cách chế biến món canh cải nấu tôm như thế nào? Hãy cùng mình theo dõi bài viết dưới đây nhé.

1. Cách Làm Món Canh Cải Nấu Tôm

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Làm Món Canh Cải Nấu Tôm

  • 500 gram cải bẹ xanh
  • 100 gram tôm tươi
  • 50 gram đường phèn
  • 1 muỗng muối
  • 1 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng tiêu
  • Hành

Cách Làm Món Canh Cải Nấu Tôm

  • Cải bẹ xanh sau khi mua về, hãy nhặt bỏ lá vàng, sâu và đi rửa sạch. Sau đó, cắt thành từng khúc khoảng 3-4 cm và để ráo nước.
  • Tôm tươi sau khi mua về, hãy rửa sạch, bóc bỏ vỏ, rút sạch chỉ đen trên lưng và để ráo nước.
  • Hành lá đem cắt bỏ phần gốc, sau đó rửa sạch, thái thành từng khúc và để ráo nước.
  • Bạn bắc cái nồi lên trên bếp, sau đó cho vào 2 muỗng dầu ăn. Chờ đến khi dầu sôi, hãy cho phần đầu hành đã chẻ đôi ra và xào cho thơm.
  • Tiếp theo, cho tôm vào xào sơ qua, cho đến khi thịt tôm được săn lại. Sau đó, cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đậy nắp và chờ cho đến khi nước sôi.
  • Nêm nếm nửa muỗng muối, 1 muỗng đường phèn, 1 muỗng nước mắm, sao cho phù hợp với khẩu vị.
  • Cuối cùng, chờ cho canh được sôi lại lần nữa thì tiến hành tắt bếp và múc ra ngoài tô lớn.
  • Trang trí lên trên thêm ít tiêu và ngò hoặc hành lá cắt khúc.

Một Số Lưu Ý Cho Món Ăn Thơm Ngon Hơn

  • Để món ăn được thơm ngon hơn, hãy lưu ý khâu chọn nguyên liệu phải kỹ. Cụ thể là tôm, nên chọn những con tôm tươi, còn sống và có phần vỏ trong suốt.
  • Hãy chọn những bắp cải xanh, không bị sâu, héo hay bị già.
  • Khi chế biến, hãy cho tôm vào xào lăn qua trước và nấu canh hơi lâu hơn để cho nước tôm được ra ngọt nước.

2. Cách Chế Biến Món Canh Cải Nấu Tôm Gừng

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Canh Cải Nấu Tôm Gừng

  • 300 gram cải xanh
  • 150 gram tôm khô
  • 1 củ gừng
  • 1 củ hành
  • 1 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng bột nêm

Các Bước Thực Hiện Món Canh Cải Nấu Tôm Gừng

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Với món canh cải nấu tôm, bạn có thể sử dụng nhiều loại cải tùy thuộc vào sở thích của mình, ví dụ như cải xanh, cải ngọt,… để nấu chung với tôm. Tương tự, tôm các bạn cũng có thể sử dụng tôm khô, tôm tươi đều được.
  • Đối với tôm khô: Rửa tôm với nước và ngâm tôm chung với 3 muỗng nước mắm khoảng 15-20 phút để tôm mềm.
  • Đối với tôm tươi: Bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen rồi ướp tôm chung với 1 muỗng nước mắm.
  • Cải sau khi mua về, ngắt bỏ các lá sâu, lá vàng, héo,… rồi rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 3-4 cm và để ráo nước.
  • Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành từng sợi mỏng.
  • Hành bóc bỏ vỏ rồi đập dập.

Bước 2: Tiến Hành Nấu Canh Cải Nấu Tôm Với Gừng

  • Bạn bắt cái nồi lên trên bếp, sau đó cho vào 2 muỗng dầu ăn. Chờ dầu sôi, hãy cho hành đã đập dập vào phi cho thơm, chờ hành chuyển sang màu vàng và thơm thì cho gừng với tôm vào xào cho chín, chờ cho đến khi tôm được săn lại thì cho khoảng 1 lít nước vào và nấu cho sôi.
  • Đợi đến khi nước sôi thì nêm nếm lại gia vị với nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng muối, mì chính sao cho vừa miệng.
  • Cuối cùng, cho rau cải vào và chờ cho nước sôi lại lần nữa.
  • Múc canh ra tô và trang trí thêm hành lá hoặc tiêu xay.

Trên đây là một số thông tin về cách chế biến món canh cải nấu tôm thơm ngon mà bạn có thể tham khảo. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm kiếm và cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn đã có thể chế biến thành công món canh cải nấu tôm cho cả gia đình cùng thưởng thức. Món ăn không những đem lại cảm giác thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp để thực hiện món canh cải nấu tôm cho cả nhà ngay nào. Chúc các bạn thành công.

Trang chủ – Cungnuoi.com