Tôm Rảo – Loại Tôm Biển Độc Đáo Với Hương Vị Tuyệt Vời

Spread the love
Rate this post

Tôm rảo
Tôm rảo là loại tôm sinh sống tự nhiên, không được nuôi giống, chăm sóc như các loại tôm khác (Nguồn: Haisan.online)

Tôm rảo là gì?

Tôm rảo, còn được gọi là tôm đất đồng, là loại tôm biển được các bà nội trợ ưa thích hàng đầu. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, mà còn có độ ngọt thịt hiếm có. Tôm rảo sống tự nhiên trong các đầm nước nuôi cá, tự sinh và tự lớn lên. Vì thế, tôm rảo sống rất khỏe, thịt rất ngon. Loại tôm này được săn lùng rất nhiều, nhưng nguồn cung cấp lại không hề cố định (Nguồn: Vuongquocloaivat.com).

Đặc điểm của tôm
Loại tôm này sinh sống chủ yếu ở ven các ao hồ, đầm phá, môi trường nước lợ (Nguồn: Farm3t.com.vn)

Đặc điểm của tôm rảo

Loại tôm rảo không khác gì so với các loại tôm khác về đặc điểm bên ngoài. Thường tôm rảo trung bình to khoảng 2 ngón tay và thân được chia thành 5-6 đốt bằng nhau. Kích thước của loại tôm này được xếp vào hạng trung bình, mỗi con dài khoảng 12cm-13cm và nặng trung bình khoảng 15-20g. Tuy nhiên, ở những con tôm to nhất, chúng có thể dài trên 15cm và nặng trên 30g (Nguồn: Vuongquocloaivat.com).

Đặc điểm của tôm
Phần ngoài cảu tôm có màu xanh bắt mắt, kích thước thường to bằng 2 ngón tay (Nguồn: Ngonaz.com)

Tôm rảo sống ở đâu?

Do sinh sống ở môi trường nước lợ, các ao hồ, đầm nước gần khu vực ven biển, thịt của tôm rảo sẽ không có vị tanh hay mùi hắc như tôm sông hay tôm biển. Nhưng khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt như thịt tôm sông kết hợp với chút đậm đà như thịt tôm biển, mang đến một hương vị tuyệt vời (Nguồn: Vuongquocloaivat.com).

Đặc điểm của tôm
Là loại tôm sống tự nhiên, tôm rảo sinh sản quanh năm (Nguồn: Internet)

Lợi ích của tôm rảo cho sức khỏe

Tôm rảo không chỉ là một nguồn thực phẩm tốt cho việc giảm cân nhờ chứa ít chất carbs, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong tôm rảo có chất Astaxanthin có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, giúp da mặt trở nên bóng khỏe hơn. Thịt tôm còn giúp hạn chế tình trạng mất trí nhớ và các bệnh về thần kinh. Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng trong tôm còn chứa các chất ngăn ngừa bệnh và tốt cho sức khỏe nói chung (Nguồn: Cleverfood.com.vn).

Dinh dưỡng của tôm rảo
Trong thịt tôm có những chất giúp giảm béo và tốt cho sức khỏe (Nguồn: Cleverfood.com.vn)

Tôm rảo bao nhiêu tiền 1kg?

Vì tôm rảo sinh sống tự nhiên, không được nuôi trồng hay có chế độ chăm sóc nào, hương vị và dinh dưỡng của loại tôm này được đánh giá cao bởi thực khách. Chính vì vậy, giá của tôm rảo cũng cao hơn so với các loại tôm khác. Mỗi 1 kg tôm rảo thường có từ 20-30 con và giá dao động khoảng 350.000đ/kg (Nguồn: Haisan.online).

Giá của tôm rảo
Tôm rảo so với các loại tôm khác thì giá thành sẽ cao hơn chút. Tuy nhiên, đáng giá với chất lượng (Nguồn: Sieuthicatuoi.com)

Địa điểm mua tôm rảo uy tín

1. Tại Hà Nội

  • Clever Food: 38 ngõ 26 Đỗ Quang, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
  • Siêu thị hải sản Huyền Chiến: Số 2 Cầu Đất, Chương Dương Độ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Hải sản Xanh: Số 46, Ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
  • Hải sản 24H: 106 Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
  • Hải sản tươi sống Nguyên Anh: Ki ốt 413, Đại Từ, Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội

2. Tại Sài Gòn

  • Chợ Hải sản Dũng Phú Quốc: Số 3 Chung cư 78 – Tân Hòa Đông – Phường 14 – Quận 6 – TP Hồ Chí Minh
  • Hải sản Ông Giàu: 3/1A đường 49 – KP 6 – Phường Hiệp Bình Chánh – Quận Thủ Đức – TP Hồ Chí Minh
  • Cửa hàng Khoái Hải Sản: 16C Nguyễn Văn Giai – P Đa Kao, Quận 1 – TP Hồ Chí Minh
  • Chợ Hải sản Giang Chẹ: 680 Trường Chinh- P15-Quận Tân Bình – TP Hồ Chí Minh

Mẹo chọn tôm rảo tươi ngon nhất

Để chọn mua những con tôm rảo tươi ngon nhất, hãy tham khảo những lưu ý sau:

  • Chọn những con có vỏ tươi: Chọn những con tôm có vỏ trong suốt, không có mảng màu tối hay màu sắc không đồng nhất.
  • Tránh những con tôm bị chảy nhớt: Kiểm tra bên ngoài thân tôm, nếu thấy có hiện tượng chảy nhớt, thân tôm hơi cong tròn vào thì tôm đã không còn tươi.
  • Kiểm tra phần đầu, thân và đuôi tôm: Khi chạm vào, thịt tôm tươi ngon sẽ căng, săn chắc. Quan sát cử động của tôm, nếu các khớp vỏ trên thân cử động linh hoạt và đầu không bị lỏng lẻo rời ra khỏi thân, những con tôm này là tươi ngon (Nguồn: Haisan.online).

Tôm rảo làm món gì ngon?

Bạn có thể thực hiện nhiều món ngon từ tôm rảo, từ những món đơn giản như tôm hấp, tôm xào rau củ cho đến các món phức tạp hơn như tôm lăn bột. Dưới đây là một vài công thức làm món tôm thơm ngon:

1. Tôm rảo hấp nước dừa

Kết hợp giữa tôm giàu dinh dưỡng và nước dừa thanh mát, bạn sẽ có món ăn vô cùng đơn giản mà vẫn ngon miệng. Hấp tôm rảo trong nước dừa, thêm hành tím và gia vị theo khẩu vị, sau đó ăn kèm với muối ớt xanh hoặc nước chấm.

2. Tôm rảo làm gỏi xoài xanh

Tôm sau khi sơ chế sạch, luộc với hành khô để thơm, sau đó bóc vỏ và trộn cùng xoài xanh và cà rốt bào nhuyễn. Pha nước trộn với đường, nước cốt chanh và gia vị, sau đó trộn đều với tôm và rau thơm.

3. Tôm rảo nướng sa tế

Tôm sau khi sơ chế làm đường rạch, ướp với sa tế và để trong khoảng thời gian để tôm ngấm gia vị. Sau đó, xiên tôm lên que và nướng trên bếp than hồng. Ăn kèm với muối chấm hoặc nước chấm đậm đà.

Những lưu ý khi ăn tôm rảo

Dù tôm rảo có nhiều lợi ích cho sức khỏe, cũng như ngon và bổ dinh dưỡng, nhưng có một số đối tượng nên hạn chế tiêu thụ tôm rảo như người bị ho, dị ứng hải sản, viêm khớp, yếu bụng, bệnh tuyến giáp, hen suyễn và đau mắt đỏ (Nguồn: Internet).

Tôm rảo đã và đang trở thành một món ăn được nhiều gia đình và nhà hàng lựa chọn. Hy vọng bài viết này đã cung cấp đầy đủ thông tin về loại tôm này để bạn có thể thưởng thức những món ngon với người thân yêu của mình.

Nguồn tham khảo: